健脾祛溼 | 四神湯

四神湯
中醫院有現成的顆粒中藥可以開
每種單獨一小包粉狀
直接開水沖服
非常方便

家人卻不樂意服用
覺得那就是有病才要吃的藥方
我唯有去買食材原品回來
給他們煲湯或煲粥食用
作為日常保健藥膳

以下內容摘自社群醫生介紹：
春節期間很多居民吃各種美味的佳餚、果仁等等，部分居民變得胃口不好或者有腹脹等小問題。如果讓我給大家推薦一款人人都適用的調理胃腸的中藥方，那麼當數中醫著名的健脾祛溼食方——四神湯。相傳清朝乾隆皇帝下江南時，隨伺在旁的四位大臣、由於日夜操勞，加上舟車奔波、水土不服，因此相繼病倒，面對此種情況連御醫也是束手無策。於是乾隆皇帝命當地知府張榜求醫，不久，有一僧人前來揭榜，在把過脈之後開出一個藥方後，宣告“四臣，事成！”。四位大臣服下這藥方之後，果然立即痊癒。
此後，每有官員南巡，皆以此方燉煮食物養身，久而久之，此方便以‘四臣湯’為名在民間廣為流傳，後來傳著傳著就變成 ‘四神湯’了。健脾祛溼的四神湯其中“四神”是指:山藥、蓮子、茯苓、芡實（或薏仁）。四種食材的比例是1:1:1:1，約每味15克。四神湯，以甘平為主，甘能治水，故能祛溼健脾和胃。方義：蓮子養心安神為首功,山藥以補虛為長,茯苓以去溼為長,芡實健脾祛溼。四神湯裡不但有茯苓化溼，還有芡實把溼氣轉化成津液，又有山藥蓮子補虛，且能鎮水，達到安神之功，使溼氣不再為害，從而整體調理身體，達到健康。四神湯裡面這四位藥食同源的食材性質都非常平和，效果好，不光能祛溼，還能健脾固腎，不管你是溼熱還是寒溼都能用，對大傢俱有普遍適用性。四神都有補益脾陰、厚實腸胃的功能，所以非常適用，怎麼吃都長不胖的瘦子，還是喝口水都長肉的胖子。特別是那些消化不好，容易拉肚子，吃多少都不長肉的人，非常有用。金碧衛生站有四神湯配方顆粒中藥，開水沖服即可，非常方便！

用料  

健脾祛溼 | 四神湯的做法  

1. 這個是中醫院開的藥方，一天劑量。用開水沖服就可以，很方便！但確實口感欠佳，小孩子會不願意喝。

2. 所以把這四種藥材回來煲湯喝，家人就基本可以接受了😊四神分別為：蓮子、山藥、芡實、茯苓這四味，每味都是1:1即可。

3. 通常我為了增加口感，除這四種藥材外，會額外新增一片陳皮+幾粒桂圓+枸子一丟丟

4. 材料清洗乾淨

5. 雞肉斬件並飛水

6. 加水1000克，放入所有材料，中火煮滾後轉小火煲一個小時

7. 調味食用即可，肉、渣、湯同食效果更好！