菠菜鱸魚

來源:美味食譜館 2.72W
菠菜鱸魚的做法步驟圖,菠菜鱸魚怎麼做好吃

用料  

鱸魚 一條(600克)
菠菜 一小捆
彩椒
胡椒粉
魚豉油
少許
蒜末 少許
少許

菠菜鱸魚的做法  

  1. 殺好的魚清洗乾淨

  2. 在魚身上劃兩刀,然後均勻地抹一層鹽和胡椒粉醃製20分鐘

  3. 盤子底部鋪上蔥姜,將魚放在盤子上,再放上彩椒絲,滴許料酒,開水上鍋蒸7分鐘,關火後不揭鍋,繼續虛蒸2分鐘

  4. 蒸魚的同時,把菠菜用油和蒜末炒熟。(用開水焯熟也可以)。放入盤中墊底

  5. 魚出鍋後,把盤子裡面蒸出來的水去掉,因為那些魚水比較腥。把魚放在已經盛好了菠菜的盤中,撒上些裝飾的蔥絲或者彩椒絲,倒上蒸魚豉油。然後做熱炒鍋,燒熱一點油,把熱油澆到魚身上

熱門標籤