酸菜鱸魚
來源：美味食譜館 1.69W
記得婆婆做過很好吃 憑著記憶做了，竟然比婆婆做的還好吃，😄
用料
| 鱸魚 | 1條 |
| 酸菜 | 80克 |
| 鹽 | 一小勺 |
| 地瓜粉（澱粉） | 適量 |
| 小米椒 | 3根 |
| 蒜頭 | 2個 |
| 姜 | 適量 |
| 蔥 | 適量 |
| 花椒 | 20-30粒 |
| 料酒 | 50ml |
| 生抽 | 50ml |
酸菜鱸魚的做法
1⃣️鱸魚切段 料酒醃20分鐘
2⃣️把醃好的魚沾滿地瓜粉，然後中火，油多加點兒，魚下鍋炸，直到顏色金黃，撈出
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3⃣️多餘的油盛出，剩些加熱後加入小米椒 姜 蒜 炒香
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4⃣️放入酸菜
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5⃣️放入炸好的魚，翻炒，加入剛才醃魚的料酒，加入生抽，加入花椒，加入鹽（少量），加入味精，加點水，煮上三五分鐘。
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6⃣️起鍋
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