【橋橋媽】解密“美乃滋醬”

今天我們來自己製作美乃滋醬。

溫馨提示：
“用料”中的“杯” “湯匙” “茶匙”並不是日常家裡吃飯用的餐具，而是烹飪專用量器，這些專用量器網上都能買到。1茶匙=5ml，1湯匙=15ml，1杯=240ml。

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用料  

【橋橋媽】解密“美乃滋醬”的做法  

1. 將基礎原料加入攪拌均勻。

2. 將油分步加入，不斷攪拌。

3. 冰箱冷藏，可以貯藏1個星期。

小貼士

雞蛋最好提前從冰箱冷藏室拿出來回溫，有助於加速乳化過程。