大魚大肉
媽媽總有那麼幾道拿手菜讓人吃了還想吃罈子燜排骨就是其中之一任何館子都吃不到的美味獨家祕籍用料排骨1000克大蔥2段大蒜6瓣姜5片花椒20粒大料2個草果1個肉桂1根丁香5粒陳皮1片香葉1片紅腐乳1塊腐乳汁1小勺生抽3勺老...
今天路過老田酸菜魚館，聞到飄出的魚香，太饞人了。走酸菜魚做起。用料黑魚三斤半黃瓜千張適量雞蛋1個花椒二十多粒幹辣椒8個小蔥末蒜末一大勺金湯酸菜魚包1袋生粉胡椒粉料酒各小半勺可以喝湯的金湯酸菜魚的做法魚骨頭放...
潮汕大愛的扒皮魚，活殺的魚肝真的太香了。做好放花椒辣椒淋個熱油，又多了重慶水煮魚的刺激😏烹飪隨心，掌握好火候就行...
這是一道非常挑剔原材料的蒙古族大菜，精髓就是草原無汙染、純放牧的草原羊，至今我認可的羊肉產地有：內蒙古錫林浩特、呼倫貝爾；寧夏灘羊；青海、新疆伊犁天然吃牧草的羊，除了這幾個產地的羊肉沒有羶味以外，其他地區的羊肉都沒...
只需簡單幾步，5分鐘輕鬆復刻兒時的味道，饊子香酥、粥底細滑、黃豆酥脆，自帶蔥、榨菜、辣椒油、佐料包，一口下去，讚不絕口👍麻辣鮮香，好吃到飛起來[捂臉][捂臉]用料我們團的油茶一袋水350克油茶（袋裝版）的做法我們團的油茶裡面...
小盆友最愛的不就是那一口入口即化的肥肉嘛～用料五花肉1000克香菇10-20朵幹蝦仁適量乾貝適量板栗或蓮子適量桂皮1塊八角2-3個甘蔗（非必要）1節麥芽糖150克左右生抽適量老抽適量鹽巴適量白酒適量紗布1大張廈門名菜🌟同安封...
用料大黃花魚3條（計1.5斤）姜1片鹽3克蒜1瓣八角1個花椒10粒橄欖油6克香葉1片香菜2根減脂大黃花一魚兩吃的做法備料：1-超市買魚3條，計1斤半2-刮鱗，去鰓，掏內臟3-白酒5克加入清水中，放入魚，泡至少5分鐘，長了時間隨意4-撈出魚，加入...
可以消耗腐乳。操作方便、調味方便。用料五花肉克腐乳汁勺姜油萬能做菜法之腐乳肉的做法1，豬肉淨化、洗淨、切塊。2，調汁：取紅腐乳及汁，碾碎成漿，加適量溫水。再加入幾塊生薑即可。豬肉、腐乳汁，攪拌均勻，醃製。以上步驟，可以...
居委發的肋排和橙子，靈機一動組合在一起吧！為了當天就能吃，把醃製過夜改成醬汁煮的方式，再烤一下表面收幹。入味的蜜汁肋排加上橙子皮的餘香，夏天吃也很適合。用料【食材】肋排3斤橙子1個【調料】李錦記叉燒醬2勺李錦記排...
沒有烤箱一樣可以製作烤排骨，這次使用空氣炸鍋，快捷。這次是混醬醃製:加花生醬醃製，會有濃郁的醬香味。而這款無鹽無糖的花生醬，又不會影響其他調味的配比。不會過鹹或者過甜。完整視訊在作品區用料排骨250克醬油10g糖5克...
隔離期間天天發胡蘿蔔吧，吃到以為自己是小兔子了吧！胡蘿蔔料理做法實在不多，實在不行就生啃。思索了一番決定嘗試燉肉。胡蘿蔔本身帶點甜味，跟肉香相互融合，結果配了一臉～用料胡蘿蔔2根五花肉1kg老抽2勺姜幾片料酒3勺冰糖適...
家裡殺了一頭羊，老爸喜歡吃羊肉。自己明明廚藝了得，年齡大了開始犯懶，還賊挑嘴。吩咐我來操刀，估計我喜歡做飯也是遺傳自我爸。我本想隨意發揮，什麼烤羊排，紅燒羊排......，總之想了一千種做法，我爸來了一句，只放蔥、姜別的啥也...
建議用小番茄味道濃郁用料番茄湯底番茄（小番茄）2個（小番茄12個左右）玉米油適量豬肉丸子三七分豬腿肉200克雞蛋清1姜2片小蔥1根胡椒粉適量生抽10ml紅薯澱粉適量蠔油5ml濃湯寶半個小朋友超愛的番茄蔬菜湯Q彈爆嫩肉丸子2020....
用料牛肉250g黃油10g黑胡椒1勺超級好吃的香煎牛肉粒🍽️的做法先將牛肉浸泡在水裡泡出血水待用泡好的牛肉放入，油，雞精，鹽，生抽，黑胡椒（黑胡椒是靈魂）醃製20分鐘一定要用不粘鍋，不然到最後你的肉肉會稀爛鍋中放牛肉粒，不放油。肥...
用料馬腩肉約900克大紅袍茶葉約5克花生醬1勺(約30克)沙茶醬1勺(約30克)鮮姜3-4片幹辣椒2個黃酒約30毫升醬油約60克冰糖3粒(約10克）胡椒粉少許鹽適量大紅袍燒馬肉的做法馬肉切成核桃大小的塊，用冷水浸泡一小時左右泡去血...
作為客家人，除了釀豆腐、醃面、鹽焗雞等等美食以外，我還喜歡吃爸爸做的客家魚生。跟外面賣的魚生相比，爸爸切的魚片更細膩，配料也入味。魚生可以嚐鮮，但也不能多吃，畢竟不是深水魚，皖魚、草魚、鯽魚等是淡水魚，還是有些寄生蟲...
這個季節滿大街都是鱸魚，新鮮便宜，買來做魚丸特別贊。這是一個沒有加澱粉做的鱸魚魚丸，嫩滑鮮美，高蛋白低脂肪，戒糖、健身、減脂的親都能吃，也適合老人孩子！魚肉的營養價值不要我多說都知道😂😂追求口感Q彈的親可以點我的首...
2022.04.06廣東人吃福建人…囧…朋友知道我咳嗽，說託人帶了“無鱗魚”給我燉湯。開啟來後嚇到我了，竟是惡魚，雖說是養殖食用的，也怕怕的。不知道怎麼整，在他的耐心指導下，終於把愛馬仕的皮處理好了(>﹏<)潤肺止咳，食材比較特別...
用料鱸魚1條香菜1克蒸魚豉油1勺油10克姜10片蔥1根啤酒200克不放鹽不放料酒清蒸鱸魚的做法1.把魚翅膀尾巴全部剪掉（這幾個地方不是很乾淨而且比較腥）2.剖好的魚一定要洗白（不能有一點血絲）3.開始打花刀，魚背劃兩刀，兩側各劃...
最近看到好多水煮肉片的做法，作為地道川人，資深偽吃貨的我實在坐不住了...........用料豬裡脊肉300克郫縣豆瓣(鵑城牌)適量芹菜，萵筍尖，青蒜苗適量花椒，幹辣椒段，適量壓榨菜籽油適量高湯適量鹽，料酒，醬油，雞精，胡椒粉適量水澱粉...
孩子長身體多吃瘦肉，很嫩的裡脊肉，通過醃製入味，裹著雞蛋麵糊，炸出來外酥裡嫩。做過好多次了，記錄一下，之前寫過幹炸裡脊，現在用這個步驟感覺更方便好吃，分享給同學朋友。用料裡脊500克雞蛋1個生抽1勺鹽3克麵粉適量料酒1勺花...
白斬雞想要做好，脆皮是關鍵～一直都喜歡吃雞，關於雞的吃法也嘗試了無數種，但是一直最鍾愛的，還是吃起來皮脆肉厚的白斬雞😋用料雞半隻蔥2段姜6片鹽適量黃瓜1根小蔥3根小米椒1個幹辣椒4個生抽1勺醋1.5勺辣椒油4勺麻油0.3勺蒜...
上海長寧人民最後的倔強用料五花肉700克紅酒半瓶熱紅酒料包1袋黃冰糖隨意生薑2個洋蔥1個香葉隨意生抽隨意足不出戶隨性果香紅燒肉的做法足不出戶時期，炸完帶魚，便頭疼那塊五花肉了。昨天拿出料酒一看，莫名見底（黑人問號）所...
改編自菜譜用料裡脊肉青椒個【大餐】溜肉段的做法哈哈哈...
爸爸口頭傳授的做法。簡單又精緻。用料蘇眉魚鹽花生油生粉白胡椒粉木耳香芹木耳蒸蘇眉（拿破崙鯛）的做法蘇眉魚切片，加鹽、胡椒粉、生粉、薑絲、油抓勻木耳焯水木耳鋪底，鋪上魚片，上鍋蒸5分鐘。（最後1分鐘撒上香芹粒）...
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