雞腿肉隨緣做法（超好吃）

和室友都覺得外面的黃燜雞、雞公煲不是特別乾淨，所以想自己在家嘗試著做黃燜雞，但是一偶然發現了這樣做雞肉也是很好吃的，所以來分享一下～

用料  

雞腿肉隨緣做法（超好吃）的做法  

1. 雞腿肉切塊倒入蔥絲、薑絲、料酒、醬油、少許鹽，醃15~30分鐘（隨緣），冷水下鍋鍋中可以放少許八角，等水開了撈出，過冷水洗乾淨沫沫
   

2. 洋蔥切丁、芹菜切條、其他喜歡的蔬菜切好，備用

3. 鍋中熱少許油，放蒜末、洋蔥、炒出香氣放雞腿肉、然後放少許醬油、冰糖（兩個雞腿的話放6、7塊冰糖就好，依個人口味放）、繼續翻炒

4. 等到雞腿炒出一些湯汁冰糖也化了的時候，就可以放蔬菜，翻炒一會，蔬菜稍微軟下來就倒入大量耗油，少許鹽（個人喜歡炒菜時放鹽而不是出鍋時），翻炒一下就可以蓋上鍋蓋燜

5. 等到蔬菜都熟了（差不多燜10~15分鐘就可以了），撒上辣椒（本想放小米椒，但是忘了買[doge]）還有雞精再扒拉一下就可以出鍋啦~

6. 噹噹噹～ 出鍋啦，超級下飯

小貼士

自己喜歡什麼蔬菜都可以放，吃完了剩下的第二天也可以加蔬菜再燜一次、還是會很好吃😋