紅燒土豆燉排骨🍛巨下飯
來源：美味食譜館 2.74W
這道菜譜寫下來方便以後自己想吃了可以照著菜譜來，不至於手忙腳亂，也給有需要的你們
用料
| 排骨 | 適量，想吃排骨就多放點，我放了有一根排骨左右 |
| 土豆 | 2個 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 香菜 | 1根 |
| 香葉 | 2片 |
| 八角 | 1個 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 大蒜粒 | 3粒 |
| 生薑 | 6片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 鹽 | 3克 |
排骨泡幾分鐘血水洗淨，然後冷水入鍋放薑片焯血沫撈出備用
熱鍋放油，油熱之後放入香葉八角桂皮薑片蒜粒炒香，然後放入排骨，我喜歡把排骨中小火炒的微焦，然後把調好的料汁（一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油）倒入鍋中翻炒
翻炒上色以後，倒入冷水和排骨齊平，大火燒開轉中火燉煮20分鐘左右，倒入土豆洋蔥，再繼續燉煮10分鐘左右，中途要開蓋翻炒一下，以免糊鍋，燉到土豆軟爛就可以，關火撒入香菜，收汁不要收的太乾有點汁可以拌飯吃
