超鬆軟毛毛蟲（麵包機版）

雖然賣相一般，但超級軟！
我也是新手，這是我的首個毛毛蟲，成功了，很開心～

用料  

超鬆軟毛毛蟲（麵包機版）的做法  

1. 以上材料除了紅豆沙、黃油，全部放入麵包機。順序：先液體，後固體，最後酵母，酵母埋在麵粉裡。選擇麵包機和麵檔，let's begin~

2. 室溫軟化黃油，第一輪揉麵結束之後，將黃油放入麵包機，選擇和麵檔，開始第2輪。

3. 然後，麵包機停了之後，直接點和麵，揉第3輪和第4輪。
   麵包機和麵檔揉4次，做出來的麵包就會很鬆軟。不過，每個品牌的麵包機會有差別，我的和麵檔一次18min。

4. 第4次揉麵結束，不用取出，在麵包機裡靜置30min發酵。戳一下不回縮或微回縮即可。

5. 發酵完成，把麵糰取出，分成兩個麵糰，輕拍排氣。用擀麵杖擀成扁長條狀，將紅豆沙鋪滿，捲起，劃幾刀即可。

6. 將做好造型的毛毛蟲放入烤箱鐵盤，在烤箱底部用耐熱容器放一點水，選發酵檔，溫度設定35～40，發酵20min。

7. 麵糰發到1.5倍大即可，烤箱上下火150度，烤30min，完成！