鬆軟可口毛毛蟲奶油麵包

用料  

鬆軟可口毛毛蟲奶油麵包的做法  

1. 準備所有材料混合，以液體在下，粉類在上的原則，最後放入酵母。

2. 放入麵包機揉出手套膜，祕絕二遍揉麵模式。不管以那種方式和麵出手套膜即成功一大半。

3. 消毒操作檯。

4. 麵糰一次發酵，從麵包機裡拿出。

5. 稱重分割。

6. 按克數均分八個麵糰。

7. 取出一團整形。

8. 我手殘卷的大小不一。

9. 別看醜，發酵後就好了。

10. 放入30左右溫度，發酵一小時。

11. 二次發好，狀態還不錯喲！

12. 取蛋黃攪散，刷上蛋液。

13. 入烤箱180度35分鐘。(還是注意觀察，如果上色過快，加蓋錫紙）

14. 出爐後放在網架上晾涼，放晾入麵包箱，可以室溫3天，如果三天吃不完，請入冰箱冷凍儲存，吃時復烤5分鐘即可。（是冷凍非冷藏）

15. 撒開組織柔軟無比，奶油香氣撲鼻。

16. 看看這鬆軟的內部組織，空口可以吃點一條。

17. 可以夾餡奶油，中間用刀鋸到一半擠入奶油。

18. 奶油是鐵塔打發裝入裱花袋。

19. 裝飾水果丁。

20. 一份完美下午茶點心完成。

21. 切開配茶食用，一份不輸蛋糕的麵包，顏值美味並存。