歸禾琺琅鍋醋燜帶魚

對於愛下廚的我，除了做飯，還喜歡各種鍋具。今天，又新入手一口好用的琺琅鍋，歸禾器元陽梯田海鮮鍋，它28釐米口徑，它可以做各類海鮮，焗燜肉類。這口鍋加入了我們中國元陽梯田元素的設計，利用琺琅鍋顏色的豐富表現元陽梯田四季不同的美感，讓廚房也是藝術館，這口海鮮琺琅鍋做菜鎖水保鮮，大大縮短了烹飪時間，使食材受熱更均勻，做出來的菜鮮香，軟爛可口美味，是我特別喜歡的一口海鮮琺琅鍋，今天用歸禾琺琅鍋做一道噴香美味的醋燜帶魚

用料  

歸禾琺琅鍋醋燜帶魚的做法  

1. 帶魚處理乾淨洗乾淨，切段，在背上化兩刀，，準備好蔥薑蒜，幹辣椒備用。

2. 帶魚裡面放入四小勺料酒，3克鹽，1克白胡椒粉，花椒粒抓餅均勻，醃製20分鐘。

3. 調一碗料汁備用，料汁材料，醋3小燒，料酒1小勺，生抽1小勺，老抽1小勺，水200克，白糖1小勺，鹽2克，攪拌均勻。

4. 鍋燒熱，放入適量油，把醃製好的帶魚，吸乾水份，炸制金黃色。

5. 帶魚炸成金黃色撈出備用。

6. 歸禾琺琅海鮮鍋，放在電磁爐上，上火燒熱，加入適量油爆香蔥薑蒜。

7. 放入炸好的帶魚，倒入料汁，開小火燜制。

8. 蓋上鉤蓋，電磁爐500度的火燜制10分鐘，這款歸禾器琺琅海鮮鍋，淡淡的紫色我特別喜歡，它鎖水保鮮讓食物受熱更均勻，做出來的食物鮮香美味。

9. 燒製10分鐘後 ，改800度的火力收汁兩分鐘就可以了。

10. 噴香美味的醋燜帶魚完成，關火出鍋。

11. 一盤醋燜帶魚完成，特別的噴香美味可口。

小貼士

今天用到的這口歸禾器元陽梯田琺琅海鮮鍋我特別喜歡，它加入了中國元素的設計讓廚房也成為藝術館，它的特點做菜鎖水保鮮，鍋蓋帶微壓效果大大縮短了烹飪時間，讓食物受熱更均勻，做出來的菜，鮮香美味可口，特別好的一扣琺琅鍋。