電燉鍋食譜 - 電燉鍋食譜知識分享

可樂雞翅（70瓦電燉鍋版）

03-19 論70瓦小電鍋的花式使用•第一話關於如何在宿舍限電300瓦的情況下燒肉吃的故事…用料翅根5只可樂適量生抽3勺姜粉適量洋蔥適量可樂雞翅（70瓦電燉鍋版）的做法材料全家福～姜粉當然可以用生薑切片替代，本來想用蒜去腥結果不...

安神養脾的四神燉豬心湯

12-09 每年的春末夏初的廣東，因為天氣乍暖還寒，人體一時難以馬上適應，很容易出現睡眠不佳的情況。這樣的季節，試一下這個豬心湯，能夠起到一定程度的助眠安神的作用。這個豬心湯的材料和做法都非常簡單，我們可以在下班以後邊做飯邊...

潤肺養顏的銀耳百合羹

02-12 銀耳百合羹是適合四季食用的甜羹，而且原料很容易買到，烹飪方法簡單。裡面的原料都是對身體有益的，潤肺止咳，美容養顏，補充膠原蛋白，提高免疫力。我家裡是一年四季都會喝，而且基本可以保證每天都會食用。如果是秋冬我會選擇喝...

最簡魚頭燉粉皮

12-24 食材就兩樣：包頭魚頭和粉皮。配料：蔥姜和耐心。這才是魚頭湯最樸實的味道。用料魚頭選新鮮包頭魚粉皮新鮮綠豆製成，不用發的那種蔥醬油鹽可不加白糖2大勺橄欖油（只要食油）姜最簡魚頭燉粉皮的做法魚頭衝乾淨，廚房紙輕輕擦乾...

港式花旗參烏雞湯

12-29 花旗參屬白參類，主要產於美國威斯康辛州&加拿大，分野生和移種2類，中國是移種培植，移種於中國的稱為種洋參或西洋參。花旗參以野山美國參品質最高，品質由高到低依次為野生參、美國種參、加拿大種參和國內種參，年期越久品...

祛溼消暑靚湯

12-31 用料排骨500克冬瓜1塊五指毛桃適量鹽1勺料酒1勺祛溼消暑靚湯的做法準備好食材排骨放入油中，加入清水，放入薑片放入料理，焯水10分鐘後撈出洗乾淨排骨放入砂鍋，放入薑片，放入五指毛桃加入清水，大火煲開後，轉小火煲40分鐘冬瓜去...

榴蓮玉米煲豬骨

01-02 買了一個榴蓮，拿回家自己開，除了開出四房榴蓮肉，榴蓮殼的內瓤削下來煲湯用料豬骨克甜玉米1根胡蘿蔔1根榴蓮瓤榴蓮玉米煲豬骨的做法豬骨泡出血水，冷水下鍋煮出浮沫，撈出放電飯煲裡削下來的榴蓮瓤切大塊，玉米切段，胡蘿蔔切滾刀...

雙筍醃鮮湯

01-01 醃篤鮮最傳統的做法只用鹹肉、鮮肉、竹筍這三種食材，但平常人家也有各種各樣的衍生做法，如有加百葉結的，有加火腿的，還有加萵筍加小菜心的，各種版本各種美味。今天清理冰箱，找出過年時醃的最後一塊鹹鵝，還有半個豬蹄髈，加上幾...

羊肚菌春筍燉雞湯

02-21 鮮上加鮮的雞湯用料雞半隻羊肚菌克姬松茸春筍2根鹽羊肚菌春筍燉雞湯的做法春筍剝殼去根焯水切滾刀塊羊肚菌和姬松茸都是新鮮的，洗淨切條雞買的時候就讓商戶切塊，焯水去浮沫後，將雞塊撈出放入電飯鍋，加水，按煲湯檔燜煮雞湯...

鯽魚燉豬腳

01-19 鯽魚燉豬腳，很奇怪的搭配哈，是我上個禮拜在白沙泉那兒吃的一道菜，飯店裡是用高湯燉的，湯汁濃得多，不過也略微有些油膩，自己在家裡燉湯，我還是喜歡清爽點兒。我是用紫砂的電燉鍋燉的，懶人做法，雖然費時，但很方便。用料豬腳1只鯽...

粟米紅蘿蔔山藥燉豬肉

12-25 從此用小米拍照。首用韓國軟體，摸索吧紅蘿蔔少放家裡有山藥，於是也放進去補補身子相比起煲湯，我較愛省功夫的燉湯用料粟米一條紅蘿蔔半根山藥一小段煲湯豬肉約5元粟米紅蘿蔔山藥燉豬肉的做法豬肉切塊，冷水入鍋，出水粟米、...

轉川貝銀耳燉雪梨

03-21 看見群裡媽媽弄的希大家試試用料川貝12克雪梨1個多晶冰糖適量銀耳適量轉川貝銀耳燉雪梨的做法材料銀耳提前兩小時，溫水泡發，然後撕成小朵雪梨洗淨去核，切小塊，不用去皮哦然後放進燉盅里加進撕小朵的銀耳，川貝洗一下也倒進...

苦瓜滾雞腳湯

12-20 我小時候因不吃苦瓜，吃了媽媽的【竹仔魚】（竹仔魚是汕頭話，就是被媽媽打的意思）後，就來個180度轉變，變成極愛吃苦瓜啦，這小小的行為可看出我夠極端的吧O(∩_∩)O哈哈~~~媽媽用苦瓜可以煲不同食材的苦瓜湯，這道【苦瓜滾雞腳湯...

BBQ醬燉排骨

01-07 北方人吃肉喜歡紅燒的,濃油赤醬的,熱乎乎香噴噴的燉一鍋,看著就過癮.而吃肉,又是以靠近骨頭的肉為香為嫩.最家常的便是燉腔骨,連以前的大食堂裡都會定期有一次這道菜,一準是當天最先賣完的.十多年前在北京的西直門外...

懶人紅豆湯

12-26 Allyouneedisa電燉鍋！懶人福音！用料紅豆水冰糖懶人紅豆湯的做法紅豆洗洗，丟電燉鍋裡，蓋住鍋底即可。加水到鍋的2/3處。開到高火，蓋上蓋子。一兩個小時看一次，用木勺將紅豆錘一錘碾一碾。看成色，覺得差不多了就丟冰糖，改普通模...

田園排骨湯（懶人版）

03-22 排骨湯真是個好東西，煲起來省事，味道美味，而且相容幷包，能接納很多食材，營養也很豐富。以前都是加點冬瓜之類，為了處理買多了的玉米就把玉米也切切丟了進去（玉米：怪我咯），沒想到味道堪比飯店（掩面）。這版排骨湯需要的食材很普通，燉...

西米綠豆沙

12-22 在炎熱的夏天喝綠豆沙糖水是最爽不過啦。綠豆湯最適宜夏天飲用，夏天屬梅雨季節，暑溼比較大，而綠豆有解溼熱氣功效，因此比較乾燥的春、秋、冬季節不適宜常飲用。用料西米50g綠豆35g清水適量紅糖適量西米綠豆沙的做法食材：綠...

南瓜綠豆燉排骨

01-12 用料排骨500克綠豆50克南瓜100克花椒料酒適量南瓜綠豆燉排骨的做法將排骨切成塊，清洗乾淨；鍋中水燒開後放排骨、姜、料酒，大火煮開後撈起備用將南瓜的皮掉，切成塊備用；綠豆在清水中泡30分鐘後，清洗乾淨備用將綠豆、排骨放入...

胎菊燉魚頭湯

03-23 專門為怕魚腥味者研究的，胎菊清熱降火，加點冰糖，既美味又補身又不怕上火，更重要的是喝出清甜菊花味…用料魚頭一個胎菊適量冰糖適量胎菊燉魚頭湯的做法把魚頭用開水悼掉一遍血水把魚頭放入燉鍋，加入適量胎菊，幾顆冰糖，加入兩...

牛奶燉豬蹄

03-25 小cup妹紙福利，嘻嘻！在某貼上看到這款upup菜譜，但寫的很粗糙，於是就親自測試製作了一下，味道棒棒嗒，夏天露肉時代來臨，而且重要是希望有效哦！（捂臉......）用料豬蹄2只牛奶250ml生薑少量燕麥三勺牛奶燉豬蹄的做法首先是解凍豬蹄...

豚汁（豬肉味增湯）

03-20 看了深夜食堂，改良了下，用了赤味增，超好吃！用料五花肉土豆胡蘿蔔白蘿蔔蘑菇大蔥洋蔥姜豚汁（豬肉味增湯）的做法五花肉切片。蘑菇土豆胡蘿蔔切塊。洋蔥薑切片赤味增一小塊黃油，煎五花肉，出油後放入洋蔥，炒到透明，放入剩餘蔬菜再炒...

鯽魚羊雜湯

01-06 冬季天氣寒冷，去寒、養胃顯得尤為重要，我婆婆經常和我們嘮叨一件往事就是四十年代她在四川大學讀書的時候每天早上到望江樓邊上去喝羊雜湯的事。我婆婆的家境並不殷實，父親去世的早，母親一人拉扯一家子，勉強還能吃飽飯，但是...

清燉牛尾，燉菜底湯嘎嘎香

02-15 清燉牛尾，這個湯可以燉豆角土豆，白菜豆腐，酸菜粉條，燉啥都好吃。用料牛尾3塊姜3片八角1個香葉2片桂皮1小塊生抽1大勺料酒2大勺雞精,鹽適量清燉牛尾，燉菜底湯嘎嘎香的做法牛尾泡冷水1小時，泡出部分血水，然後冷水下鍋加一大勺...

蜜豆西米露

12-25 紅豆利尿，減輕水腫，美容養顏，西米健脾、補肺、化痰......牛奶的功效就不用多說啦，同事說還不錯，分享一下用料紅豆西米牛奶冰糖蜜豆西米露的做法先把紅豆清洗乾淨，提前泡一下，水不要太多，直接加入冰糖，（糖量根據自己的喜好）我是放...

滋補養生糙米糊

03-20 糙米糊在臺灣很流行。加入炒香或烘香的花生後變得格外順滑而香濃。所以烘香這一步不能偷懶。糖別省著下。夠甜才夠滋味。以前在廈大門口喝過一家很好喝的米糊，她把所有的東西都烘香再打的，特別香，我有機會要試看看。有豆...