麵條 涼麵(川味) 來源:美味食譜館 2.88W 用料 水面 份 綠豆芽 份 姜蒜末 4-6瓣 花椒麵/花椒油/芝麻油 少許 白糖/油辣椒/蠔油 少許 生抽/醋/鹽/雞精 少許 小米椒 1-2個 小蔥 1根 涼麵(川味)的做法 超市買的成品水面(可用掛麵) 水開蒸3-5分鐘 在煮5分鐘左右 撈出沖涼、再放入少許色拉油攪拌均勻防止粘連(放冷藏室效果更佳) 姜蒜末、花椒麵/花椒油、白糖、鹽、雞精、生抽、醋、蠔油、芝麻油少許 放入油辣子(我自己有賣需要可以聯絡)攪拌均勻即可、按自己口味增加量 豆芽焯水3-5分鐘 撈出沖涼備用 豆芽墊底、放入涼麵、澆上佐料汁、放入小米椒末、蔥花即可 北方小夥伴可以放入芝麻醬 吃飯啦 涼麵川味 川味 好吃 涼麵