涼麵(川味)

來源:美味食譜館 2.88W
涼麵(川味)的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

水面
豆芽
姜蒜末 4-6瓣
花椒麵/花椒油/芝麻油 少許
白糖/油辣椒/蠔油 少許
生抽/醋/鹽/雞精 少許
小米椒 1-2個
小蔥 1根

涼麵(川味)的做法  

  1. 超市買的成品水面(可用掛麵)

    涼麵(川味)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 水開3-5分鐘

    涼麵(川味)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 在煮5分鐘左右

    涼麵(川味)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 撈出沖涼、再放入少許色拉油攪拌均勻防止粘連(放冷藏室效果更佳)

    涼麵(川味)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 姜蒜末、花椒麵/花椒油、白糖、鹽、雞精、生抽、醋、蠔油、芝麻油少許

    涼麵(川味)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 放入油辣子(我自己有賣需要可以聯絡)攪拌均勻即可、按自己口味增加量

    涼麵(川味)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 豆芽焯水3-5分鐘

    涼麵(川味)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張
  8. 撈出沖涼備用

    涼麵(川味)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第9張
  9. 豆芽墊底、放入涼麵、澆上佐料汁、放入小米椒末、蔥花即可

    涼麵(川味)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第10張
  10. 北方小夥伴可以放入芝麻醬

    涼麵(川味)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第11張
  11. 涼麵(川味)的做法步驟圖,怎麼做好吃 第12張
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