麻婆日本豆腐
来源:美味食谱馆 1.84W
周五来了,周末近了,小明带着麻辣嫩滑、超级下饭的麻婆日本豆腐来了~
用料
日本豆腐 | 1条 |
肉末 | 250克 |
豆瓣酱 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
蒜 | 2瓣 |
糖 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 半勺 |
胡椒粉 | 半勺 |
芝麻油 | 1勺 |
麻婆日本豆腐的做法
调酱汁,生抽3勺、盐半勺、糖1勺、胡椒粉半勺、芝麻油1勺、蚝油1勺、淀粉1勺,加入半碗水,搅拌均匀。
选择爽滑鲜嫩,带有鸡蛋清香的日本豆腐,切成厚片。
热油后加入蒜片爆香,加入肉末,豆瓣酱1勺,炒至变色。
倒入酱汁,放入切好的日本豆腐,小火煮10分钟。
小贴士
出锅后撒上葱花点缀,色相更佳~