烧鲈鱼
来源：美味食谱馆 1.34W
盘子小 一条鱼分三段装了。然而口感极佳。鲈鱼刺少。肉质鲜嫩。除了清蒸。烧制也是轻轻柔柔的口感配上多汁的鱼汤。美味极了
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 干辣椒 |
烧鲈鱼的做法
鲈鱼清洗干净。倒入料酒 放上葱和姜一起腌制半个小时去腥。之后把鱼擦干均匀的抹上一层盐
![烧鲈鱼的做法步骤图，烧鲈鱼怎么做好吃 第2张]( "烧鲈鱼的做法步骤图，烧鲈鱼怎么做好吃 第2张")
锅内倒多一点油。等到油冒青烟的热了再把鱼沿着锅边下了
![烧鲈鱼的做法步骤图，烧鲈鱼怎么做好吃 第3张]( "烧鲈鱼的做法步骤图，烧鲈鱼怎么做好吃 第3张")
煎一到两分钟翻面再煎。轻轻晃动锅使其不粘锅上
![烧鲈鱼的做法步骤图，烧鲈鱼怎么做好吃 第4张]( "烧鲈鱼的做法步骤图，烧鲈鱼怎么做好吃 第4张")
锅里加水。倒入之前腌制时候的葱姜，料酒 生抽 盐还有适量糖小火慢炖25分钟之后大火收汁
![烧鲈鱼的做法步骤图，烧鲈鱼怎么做好吃 第5张]( "烧鲈鱼的做法步骤图，烧鲈鱼怎么做好吃 第5张")
装盘完成
![烧鲈鱼的做法步骤图，烧鲈鱼怎么做好吃 第6张]( "烧鲈鱼的做法步骤图，烧鲈鱼怎么做好吃 第6张")
