香菜馓子
来源:美味食谱馆 2.32W
用料
馓子 | 一盘 |
香菜 | 4棵 |
大蒜 | 3瓣 |
干辣椒 | 3个 |
花椒 | 10粒 |
食用油、生抽、芝麻、盐、鸡精、香油、醋、糖 | 适量 |
香菜馓子的做法
香菜切2厘米段,大蒜切碎,干辣椒切段。
起锅烧油,小火,放入辣椒和花椒炒香。
辣椒变色后关火,加入白糖、盐、鸡精、生抽、芝麻,搅拌均匀。
放凉后再加入醋、香油、香菜、大蒜,搅拌均匀。
迅速倒入馓子,迅速搅拌均匀。装盘。
小贴士
生抽:香油:白糖:醋比例为1:1:0.5:2,其它调料根据个人口味适量添加即可。液体调料不要太多,不然馓子容易软。这道菜最好现做现吃。本人比较喜欢吃大蒜,不喜欢的也可以不放。