家常馓子
来源：美味食谱馆 3.3W
自己一直用的方子，记录整理一下。
用料
| 盐 | 8克 |
| 小苏打（图片上写错了8克） | 5克 |
| 洋鸡蛋（草鸡蛋3个） | 2个 |
| 熟食用油 | 30克 |
| 普通面粉 | 500克 |
| 温水 | 200克 |
| 黑芝麻 | 10克 |
家常馓子的做法
把盐和小苏打先倒入面粉搅拌一下
![家常馓子的做法步骤图，家常馓子怎么做好吃 第2张]( "家常馓子的做法步骤图，家常馓子怎么做好吃 第2张")
倒入鸡蛋，油，温水，揉成光滑面团盖上醒20分钟
![家常馓子的做法步骤图，家常馓子怎么做好吃 第3张]( "家常馓子的做法步骤图，家常馓子怎么做好吃 第3张")
20分钟后继续揉一下，盖上继续醒30分钟（馓子和油条面一样，要多揉多醒）
![家常馓子的做法步骤图，家常馓子怎么做好吃 第4张]( "家常馓子的做法步骤图，家常馓子怎么做好吃 第4张")
醒好后的面团手上抹点油再揉一下（手上抹油起到防粘的效果），揉好后的面团尽量擀成大薄片，然后环切成长条，最好不要切断
![家常馓子的做法步骤图，家常馓子怎么做好吃 第5张]( "家常馓子的做法步骤图，家常馓子怎么做好吃 第5张")
提前准备和盘子，到适量油（也可盘一层，刷一层油，我习惯提前倒点油），将切割好的面条搓成细条，盘在油盆里（搓的越细越好，最好搓的比我图上还细，这样操作时不会翻车）
![家常馓子的做法步骤图，家常馓子怎么做好吃 第6张]( "家常馓子的做法步骤图，家常馓子怎么做好吃 第6张")
全部盘好后盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜
![家常馓子的做法步骤图，家常馓子怎么做好吃 第7张]( "家常馓子的做法步骤图，家常馓子怎么做好吃 第7张")
面条缠在手上，缠的时候尽量撑细一点，这样才酥脆，大概缠15蛋20圈，缠好后略微撑一下，转到筷子上，油烧热调中小火炸至变硬，勤翻面！！炸至两面金黄捞出控油！！！
![家常馓子的做法步骤图，家常馓子怎么做好吃 第8张]( "家常馓子的做法步骤图，家常馓子怎么做好吃 第8张")
