黄哈儿霸王香辣蟹
来源:美味食谱馆 2.72W
黄哈儿霸王香辣蟹丰腴肥润饱满,温和奇香吮指回味,口感更丰盈,色黄味香 蟹肉细嫩可口。
黄哈儿霸王香辣蟹肉质细嬾,鲜香溢甜,蟹肉细嫩可口,鲜美之中微微带一丝甜,可谓鲜而不腥,肥而不腻!
用料
毛蟹 | 500g |
配菜 | 400g |
啤酒 | 200g |
水 | 450g |
花椒、干辣椒、花椒、香油、辣椒面 | 适量 |
香辣蟹酱料 | 100g |
调味粉 | 8g |
黄哈儿霸王香辣蟹的做法
把对半砍好的毛蟹, 内测沾点生粉,油温七成热把螃蟹炸至全身金黄,将配菜倒入锅中煮热备用。
锅中留底油将小料炒香后加啤酒放香辣蟹酱料、配菜辣椒面、蟹加锅盖中火焖2分钟后加基础料调味、小火自然收汁,装盘点缀即可。