简易红烧鲫鱼
来源：美味食谱馆 1.24W
本来想叫单身红烧鲫鱼，因为我觉得这条鱼我一个人吃就够了 哈哈 做完这道菜我应该只需要十几分钟
用料
| 鲫鱼 | 一条（我这条十块钱） |
| 葱 | 大葱两根 |
| 蒜瓣 | 四五瓣 |
| 盐 | 适量克 |
| 酱油 | 适量 |
| 姜 | 一小坨 |
| 料酒 | 两勺 |
| 辣椒 | 两个 |
| 鸡精 | 一勺/或者适量耗油 |
简易红烧鲫鱼的做法
鱼我买回来清洗 然后加了三四小勺盐正反面都抹了 腌了两三个小时（时间没这么久也没关系，到时煮的时候再酌情加盐）
![简易红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "简易红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
下油，油锅一定要烧热 估摸着一分钟差不多了 我这里用的火是中大火 不要捉急翻面 不然鱼皮粘破了
![简易红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "简易红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
煎的时候锅可以倾斜一下 把油匀到尾巴或者鱼头那里煎 当然平底锅就不用啦
![简易红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "简易红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
煎个两三分钟就可以翻面啦 我这里掉了一点皮 呜呜 反过来仔煎几分钟
![简易红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "简易红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
这时候就不要翻面了 加酱油 加点料酒 然后加水 把之前备好的蒜姜都放进去 煮个三五分钟
![简易红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "简易红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
翻面啦，这时候把大蒜下面那一部分放进去煮
![简易红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "简易红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
我加了一点耗油和鸡精 加完尝一点点肉 看看有盐没 这时候没盐还可以加盐 或者生抽进去
![简易红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "简易红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
快出锅前两分钟把剩下的大蒜叶放进去～因为煮太久颜色不好看啦
![简易红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "简易红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
开吃～
![简易红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "简易红烧鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
