脆皮烤鸡(不需要提前腌)
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做法超级简单又香的脆皮烤鸡。而且不需要提前腌制,我家小哥哥说秒杀胡桃里的烤鸡。
用料
走地鸡 | 1只 |
现磨海盐 | 适量 |
现磨胡椒粉 | 适量 |
百里香 | 适量 |
脆皮烤鸡(不需要提前腌)的做法
你没看错,材料就是这么简单!
一只2-2.5斤的走地鸡,杀好洗净,记得把鸡肺掏干净,然后拿厨房纸把鸡表皮吸干,(重点)要非常干的那种~从鸡屁股开口处往肚子里磨海盐洒进去,接着是胡椒粉,百里香……洒均匀一些~
然后用牙签帮忙把开口连接紧~目的是烤的过程中保留住里面的汁。
看看鸡表皮擦的特别干了,然后拿起海盐往鸡表面各处洒均匀~接着还是磨胡椒粉和洒百里香。
洒好后的~整只鸡表皮都洒到。
然后预热烤箱230度,放中间层烤50分钟,开循环风就可以做其它菜去了,中途不用管,所以相当方便,最后五分钟往上移一层方便更上色。关火后很烫,如果不着急可以让鸡在烤箱再焖个十分钟~