丹丹牌麻婆豆腐

用料  

丹丹牌麻婆豆腐的做法  

1. 热锅加油，小火，加入花椒，炒出椒香

2. 加入两勺豆瓣酱，1勺或半勺老干妈辣椒酱，根据自己口味添加，建议刚开始少加一点，会有点儿咸喔～

3. 老豆腐清洗切块，倒入锅中，加水没过豆腐，加鸡精（可加可不加）变大火，水开后转小火，盖锅盖，中火或小火炖15分钟左右

4. 开锅盖，如果锅里水还剩余的多可以开大火收汁。装盘或洒点儿小葱花就可以啦……

5. 一定要尝下咸淡哈，淡了加点儿盐。