做法简单又超好吃的可乐鸡翅
来源:美味食谱馆 2.01W
用料
鸡翅 | 10个 |
可乐 | 1瓶 |
姜 | 5片 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 1小勺 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 适量 |
做法简单又超好吃的可乐鸡翅的做法
准备调料:料酒、生抽、可乐
大蒜切片、生姜切片或切条备用
生鸡翅洗干净后,正反面各划开三道口子,用适量的料酒和生抽腌制20分钟,腌制主要是为了去除腥味
鸡翅腌制好后,清水冲洗,焯水,焯水时一定要鸡翅随冷水下锅,加入生姜片,开锅后再煮三分钟左右,主要是为了去掉鸡翅里面的血水和肌肉本身的腥味
热锅放油,将鸡翅煎至两面金黄
煎好的鸡翅里面加入大蒜片,然后直接倒入可乐,倒入可乐的量以漫过鸡翅为标准,喜欢可乐味重的可以多加一点,然后大火烧开收汁差不多时,改小火,加入适量食盐。喜欢甜味的人可以再加入一小勺白糖
关火出锅,趁热吃
小贴士
1.焯水时一定要鸡翅随冷水下锅,煮开后再煮三分钟左右,主要是去掉鸡翅里面的血水和浮沫。
2.喜欢甜味的人可以在加入可乐的同时,加入一小勺白糖。