简单又美味的可乐鸡翅

用料  

简单又美味的可乐鸡翅的做法  

1. 先把盐、油、生抽、料酒、蒜头碎放在鸡翅中腌制，再把姜放进去。放进冰箱或者常温腌制2小时左右。天气热的话，建议放冰箱腌制（时间不允许的话也可以常温腌制15-30分钟）时间越长越入味哦

2. 开大火把锅烧热，加少许油，放进姜片，然后转小火，把鸡中翅摊平放进锅中，煎40秒-1分钟左右，翻面，再煎1分钟，再翻面。

3. 反复上面的步骤两到三四次左右，直至鸡翅变成金黄色

4. 转中大火，倒进可乐，盖上锅子焖煮10分钟。（每隔3-4分钟左右要翻一翻面）

5. 焖10分钟后打开锅盖，中大火煮，帮助收汁，收汁过程也大概需要5-10分钟，边收汁边翻面，防止会粘锅。收汁过程中可以试一下味道，淡的话可以适当加少许盐，但因为收汁的时候，可乐的甜味会释放出来，所以味道会越来越浓。8分钟过去后，转小火，看个人喜欢汁的程度，我比较喜欢浓稠的，这个时候就可以关火了。

6. 上碟，撒上少许熟白芝麻。摆盘👌

小贴士

1. 注意了，大火烧热锅后一定要转小火慢煎鸡中翅，要不然很容易把鸡翅煎焦的，一定要慢火！！！
2. 收汁的时候要注意火候，不能全程大火，适当时要转成小火，收汁的时候要不断翻拌，防止粘锅