红豆碱水面包

用料  

红豆碱水面包的做法  

1. 面团揉成光滑面团。不用出膜哦。面团分成四份，在室温下静置25分钟左右，在进行擀平成椭圆形，在将25克红豆铺入面团上，在卷起来捏紧收口处。在朝下，放入烤盘中。依次整形完成。在放入冰箱冷藏一小时。提前十几分钟准备碱水哦。先放水，在放碱，勺子🥄轻轻搅匀。烤箱也提前预热至实际180度。在将面团取出后放入碱水中泡约20秒左右。捞出沥干。放入铺有油布的烤盘上。180度烤18分钟。