蜂蜜抹茶玛德琳
来源：美味食谱馆 2.08W
这本来是《食帖》（很棒的一本杂志！）上的方子 做过几次 觉得味道很好 就想着分享给大家了 我做了一些改动 减了蜂蜜 甜度我觉得刚刚好 最后加30g的牛奶 是因为我每次做玛德琳的时候 面糊静置或冷藏之后都会变得很稠 所以最后入模前我都会加牛奶稀释一下 不要加太多 面糊能像绸带一样缓缓流下即可
希望你能做出你喜爱的样子和让你觉得幸福的味道😊
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 40g |
| 低筋面粉 | 55g |
| 泡打粉 | 2g |
| 黄油 | 50g |
| 蜂蜜 | 5g |
| 抹茶粉（青岚） | 5g |
| 牛奶（最后加） | 30g |
蜂蜜抹茶玛德琳的做法
将鸡蛋和细砂糖混合均匀
抹茶粉 低筋面粉 泡打粉混合过筛 加入到第一步的混合物中
黄油和蜂蜜混合隔水融化后 加入到第二步的混合物中 搅拌均匀
面糊放冰箱冷藏2小时
将玛德琳模具刷一层黄油撒一层高筋面粉 并磕去多余的粉
烤箱预热180度（还是要根据自己的烤箱调整哦 每个烤箱温度会有出入） 取出面糊 分次加入牛奶 混合均匀 同时观察面糊的状态 加到舀起面糊能顺滑的流下即可 不要太稀了
将面糊倒入模具 放进预热好的烤箱 烤20分钟 烤好后可以再刷一层蜂蜜 我没有刷
最最最最重要的一步 好好享受吧 Bon appetite
