黑白黄油蜂蜜玛德琳
来源:美味食谱馆 2.64W
女儿特别喜欢吃玛德琳,用黑白发酵黄油烤出来的玛德琳最好吃了😋
🌹黑白发酵黄油由约5升的鲜牛乳制成,含82%乳脂。黑白黄油采用传统黄油工艺,乳酸发酵,不膻不腻,发酵更香浓,容易打发,质地细腻柔和,奶香更持久,拥有天然维生素A、D和E🌹
喜欢的朋友们快快和我一起做起来吧
用料
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 50克 |
蜂蜜 | 30克 |
低筋面粉 | 75克 |
泡打粉 | 5克 |
液体黄油 | 90克 |
黑白黄油蜂蜜玛德琳的做法
原料和模具(乐葵20连玛德琳硅胶模具)
用电动打蛋器将鸡蛋和糖打发至半发状态
步骤2加入蜂蜜,完全打发
拌入过筛的低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀。
加入液体黄油搅拌均匀
面糊用保鲜膜包裹好放在冰箱里冷藏1小时以上(也可过夜)。
将玛德琳面糊室温回暖至可流动状态,挤入模具9分满。
又挤了一盘甜甜圈
烤箱预热180度,中层烘烤12分钟。硅胶模具一点也不沾,很好脱模。