蜂蜜橙香玛德琳

第一次听说玛德琳的时候觉得名字多优雅呀，也曾听说这款小蛋糕在注明文学作品里面被各种提到，于是赶紧下单定了玛德琳烤盘，结果橱柜里面一放就是好几月，突然觉得不要再等了，要把玛德琳变成眼前摸得到吃得到的美味。蜂蜜和橙香的搭配好甜蜜，玛德琳鼓鼓的肚子和贝壳形是标志，小小巧巧一口一个，配上下午茶再适合不过了。

用料  

蜂蜜橙香玛德琳的做法  

1. 所需的原料一一排开

2. 鸡蛋和砂糖混合

3. 将蛋液和蜂蜜混合

4. 将橙皮屑加入蛋液蜂蜜液

5. 黄油融化后缓缓倒入蛋液蜂蜜液

6. 将低粉泡打粉和盐过筛加入液体

7. 面糊混合均匀后放冰箱冷藏1小时

8. 预热烤箱180度，同时烤盘刷一层黄油

9. 面糊装入裱花袋，挤到烤盘内，8至9分满

10. 烤箱180度中层，10-12分钟，注意观察上色

小贴士

橙皮屑味道较浓，不宜过多
低粉和泡打粉尽量过筛
面糊装模的时候不要太满，因为烤的时候还会继续涨大