臭豆腐煮鱼
来源：美味食谱馆 8.15K
用料
| 臭豆腐 | 10块 |
| 油 | 100克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 水 | 1000克 |
| 盐 | 100克 |
| 香辣酱 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 薄荷 | 1把 |
| 大芫细 | 3根 |
| 老抽 | 1勺 |
| 海天味极鲜 | 1勺 |
| 大蒜辣椒 | 1小碗 |
| 姜巴 | 1坨 |
| 糊辣椒 | 1勺 |
| 指天椒 | 3个切断 |
| 干辣椒 | 1把 |
| 芹菜 | 1根 |
| 花椒 | 1把 |
| 鱼 | 1条 |
| 云南臭豆腐 | 10块 |
臭豆腐煮鱼的做法
把鱼洗干净，用盐腌制一下，锅里下油，翻炒大蒜辣椒，干辣椒，香辣酱，豆瓣酱，花椒，姜巴，炒香倒入开水，先下臭豆腐，老抽，味极鲜海鲜酱油，盐，鸡精，下鱼，煮沸，放入大芫细，糊辣椒，指天椒，调味，放入芹菜，薄荷出锅。出锅后的汤可配新鲜米干😋麻辣鲜香
![臭豆腐煮鱼的做法图解 臭豆腐煮鱼的做法步骤 第2张]( "臭豆腐煮鱼的做法图解 臭豆腐煮鱼的做法步骤 第2张")
小贴士
不够麻可加点花椒油 海鲜酱油是为了提鲜 除了薄荷还可以配其它的菜比如豌豆尖 韭菜
