廚具食譜 - 廚具食譜知識分享

【秋季養生篇】--紅棗生薑茶(護肺養血)

09-22 功效特色這款茶具有益氣養血,散寒護肺的功效,紅棗具有補中益氣的功效.生薑可散寒發熱,常與紅糖搭配治療感冒.用料紅棗3顆生薑五片紅糖適量【秋季養生篇】--紅棗生薑茶(護肺養血)的做法將所有材料一齊放入養生壺中,再...

Vitamix6300——石斛汁

10-26 在唐代醫學經典《道藏》中，鐵皮石斛被列為“中華九大仙草之首”，自唐宋以來，一直被列為皇室貢品。鐵皮石斛生於海拔達1600米的山地半陰濕的巖石上，喜温暖濕潤氣候和半陰半陽的環境，不耐寒。因生長週期緩慢，極難存活，野生鐵皮...

2分鐘自制【懶人拿鐵】

09-29 酷愛咖啡卻又懶的搞那些個高大上的咖啡機神馬的，偶然出差雲南跟友人學來的一招懶人拿鐵製作方法，2分鐘搞定，開啟美好全新一天～～不分享實在對不起總是教我做美食的下廚房友人們用料牛奶50ml咖啡粉15g電動攪拌棒1支2分鐘自制...

自制芹菜汁炸醬麪

09-24 朋友之間説外面買的麪條添加入各種防腐劑，今天就嘗試一下無添加劑的健康食品用料麪粉500克芹菜500克西紅柿2片鴨蛋半隻肉末少許幹香菇3片自制芹菜汁炸醬麪的做法將芹菜洗淨用榨汁機榨成汁再過濾掉雜質，和乾麪粉拌勻，和麪...

烤肉脯

10-29 自己動手做肉脯，可當零食也吃的放心！（此份量可做5盤肉脯)用料瘦豬肉400g蠔油20g白砂糖20g沙茶醬（沒有可不加）12g燒烤汁10g料酒5g生抽10g老抽10g紅腐乳汁10g鹽2g黑胡椒粉1g五香粉1g刷表面:蜂蜜白芝麻烤肉脯的做法豬肉切片用...

雪梨銀耳湯&牛奶雪梨銀耳湯

12-29 用料梨2個銀耳15-20朵冰糖15粒枸杞適量粒水3大碗牛奶250克雪梨銀耳湯&牛奶雪梨銀耳湯的做法1.雪梨洗淨去皮切塊2.銀耳去黃蒂撕成小塊3.鍋中加水，銀耳，雪梨大火煮開2-3分鐘左右，加冰糖，邊煮邊攪拌幾次(有利於出膠)，改中...

【芬芳馥郁茶果香】水果茶

02-13 用料香水檸檬1個蘋果1個褚橙1個香梨1個【芬芳馥郁茶果香】水果茶的做法準備好蘋果🍎香橙🍊香梨🍐檸檬🍋，用食鹽清洗乾淨水果的表皮；將蘋果香梨去皮切塊，橙子和檸檬切片；煮紅茶包或綠茶包都可以的，按自己的口味來；煮好的茶加...

葡萄牙海鮮鑄鐵鍋亂燉

03-23 幾年前在波爾圖老城區吃過葡萄牙老廚師做的這道菜，今天憑着記憶做出來了，也不知該叫什麼名字。用料鱸魚，或其他海魚、鱈魚一條基圍蝦一些洋葱一個土豆兩個黃油一小塊橄欖油適量蒸魚醬油適量葡萄牙海鮮鑄鐵鍋亂燉的做法鑄...

花茶系列——玫瑰月季茶（理氣解鬱、活血化瘀）

02-08 月經時而提前，時而推遲：玫瑰月季茶有的女性經期不規律，時而提前，時而推遲，這種情況與肝氣有關係，平時可以常喝這個小茶方來調理。經量過多的女性在經期不要飲用這個茶。【功效】1．理氣解鬱、活血化瘀。2．預防黃褐斑。3．調理腹...

海底椰棗園湯

10-22 海椰子並非生於海底，它是世界三大珍稀植物之一，屬棕櫚科，果肉有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。冬天氣候乾燥，也可以喝。用料海底椰10克紅棗10克桂圓肉10克枸杞5克清水1300ml冰糖適量海底椰棗園湯的做法乾乾的果肉...

隔水燉鍋自制午餐肉

12-31 孩子想吃午餐肉，感覺超市裏買的添加劑有些多，恰好買了不少夾心肉，嘗試自己做，蒸鍋還要看着，就想着用這個隔水燉鍋做下試試看。沒想到做出來成品還不錯，關鍵是健康無添加，味道和罐裝得有的一比，倆孩子都很喜歡吃，索性記錄下來吧...

玫瑰枸杞黑加侖茶

11-06 這個茶的特點是：美容養顏、護幹明目、改善疲勞、恢復體力用料有機玫瑰花蕊6朵枸杞15克黑加侖15克水500m冰糖適量（我沒放）玫瑰枸杞黑加侖茶的做法所有材料用養生壺煮5分鐘，濾出既可～小貼士喝剩下的乾貨，用勺子一勺一勺地送進...

山楂荷葉消脂茶

11-07 不上這個對不起下廚房努力吃的朋友！山楂有健胃、消食、散瘀的作用，荷葉有利尿祛濕、消水腫的作用，但是要儘量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎脾胃虛弱者。空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，所以，喝茶...

華夫小蛋糕 12+寶寶輔食

02-08 華夫餅早餐機也可以做出超級好吃小蛋糕，外表酥脆內部組織柔軟細膩，好吃到停不下來哦！用料雞蛋1個糖10克低筋麪粉20克玉米油12克華夫小蛋糕12+寶寶輔食的做法一枚雞蛋加10克糖，打發至體積增大，顏色發白，滴落紋路不易消失。加...

一點多了吧？。？

02-10 ㇏$tmast://appdetails?traceId=1619933457207735230400&pname=hen&via=DOWNLOAD&downl_biz_id=991653&skipAuthorize=%7B%22explain%22%3A0%2C%22storage%22%3A1%2C%22location%22%3A1%2C%22phonest...

“宮廷御品”速成——《木瓜牛奶燕窩》

11-14 明代李時珍在《本草綱目》中對燕窩已經有敍述：堅潔而白，食之可補虛損，已勞痢。燕窩富含膠原蛋白、礦物質、表皮生長因子，燕窩的水溶性物質較多，容易吸收，口感好，燉好的燕窩，帶着一股蛋白自然的香氣。木瓜牛奶燕窩，被譽為宮廷御...

手工胡蘿蔔雞蛋鮮切面

12-01 用料胡蘿蔔兩根中筋麪粉500克鹽一勺雞蛋兩個手工胡蘿蔔雞蛋鮮切面的做法胡蘿蔔切條胡蘿蔔榨汁麪粉稱重雞蛋兩個麪粉倒入廚師機加入雞蛋一勺食鹽加入胡蘿蔔汁，這個量自己調節，堂媽愛吃硬麪條，所以加的略少。開動機器大概...

staub鑄鐵鍋燒焦清洗

01-11 618入了新鍋，開心的準備燉個鮑魚紅燒排骨做開鍋菜。結果翻車了，肉糊了，鍋焦了。於是開鍋菜譜變成了清洗菜譜……用料水小蘇打staub鑄鐵鍋燒焦清洗的做法看了網上的菜譜，説中小火半小時。我還放了大半瓶啤酒，結果二十分鐘就...

潮汕豬肉丸

12-29 只想為家人做點健康的用料後腿瘦肉500克肥肉100克鹽8～10克糖8～10克（增鮮，可不加）味精3～5克胡椒粉1～3克蒜頭酥6～8克小蘇打1克木薯澱粉50克冰塊65克冰水（用來兑粉）50克潮汕豬肉丸的做法新鮮豬後腿肉去皮去筋，切成三釐米見方，肥肉同...

綠色心情拿鐵｜冰激凌拿鐵

12-14 用料牛奶200克濃縮咖啡1oz綠色心情雪糕1支咖啡豆16克🧊冰塊適量綠色心情拿鐵｜冰激凌拿鐵的做法雪糕放杯中搗碎（我用擀麪杖➕冰塊（想加多少加多少加入牛奶至八分滿加入一份濃縮咖啡分層超好看完美噢小貼士1、有點甜2、自...

古早味蛋餃

03-25 男盆友想學做菜，沒機會一步步教，只能寫個菜譜，讓他有時間的時候慢慢看。以後每個週末都會堅持更新一篇，把自己的私房菜和大家分享。也會把這個記錄的過程當做一個座標，看一份愛情，要經歷多少時間和煙火，才能修成正果。用料雞...

香辣牛肉花生醬

09-29 跟朋友的媽媽學做的，也不是百分百相似，回來自己有些地方稍微改動了下，做了幾罐給朋友，給了一罐給光光，光光説好吃那就真的可能不錯喲，自己留了一小罐，平時拌個飯下個面啥的都不錯，空口吃也ok。用料牛肉150g豬五花肉100g花椒粉...

愛捏饅頭的菇涼

02-17 用料麪粉500克愛捏饅頭的菇涼的做法南瓜去皮打成泥，和麪粉揉成團葱用小蘇打浸泡幾分鐘保顏色...

自制椰蓉，椰奶

11-11 在家發現一個椰子，肉好厚！嘗試做椰蓉了，結果真不錯啊！封面圖是我還木有曬乾~~~天氣不好啊啊啊~~剝椰肉方法見小貼士！用料褐色老椰子（肉會多一點，而且更香）料理機（或手動）自制椰蓉，椰奶的做法首先剝椰肉～很簡單（小貼士裏會講）切成碎...

簡單容易做的辣椒醬

09-26 用料鮮辣椒5斤生豆瓣醬2斤鹽半斤白糖半斤生薑半斤芝麻3兩味精2兩二鍋頭2兩花生碎3兩，根據口味可加可不加油一斤半簡單容易做的辣椒醬的做法辣椒買回，去綠頭，用潮濕布將辣椒一根一根擦乾淨（切記不能用水洗，不然做好辣椒醬容...