砂鍋豆腐 - 砂鍋菜譜 - 砂鍋米線的做法

砂鍋生拌牛肉

03-15 在一家地方餐館發現鐵鍋生拌牛肉很美味。於是在家琢磨，用砂鍋做啦這個版本，一樣美味喔～用料牛肉200克生抽適量料酒2勺老抽適量大蒜3瓣蒜苗2根生薑1塊香菜2根韭菜5根洋葱1/3個鹽適量白醋2滴砂鍋生拌牛肉的做法要顏色好看，...

沙鍋茄子煲(30分鐘)

02-09 【注意】茄子不要切太薄，泡水時水要淹沒茄子。水澱粉不要太濃稠，要稀一點。沙鍋底部和側面要刷油均勻，要用小火煲。用料茄子2個五花肉克料酒蒜3瓣薑片葱3根鹽克生抽勺雞粉勺胡椒粉辣椒水澱粉勺食用油沙鍋茄子煲(30分鐘)...

隨便亂燉-白菜腐竹

12-27 白菜是個大眾菜，順手加點香腸臘肉什麼的，就可以亂燉出道菜。雖然賣相不咋地，但加了辣椒醬和花椒油，是道不錯的下飯菜。比較開胃。用料白菜6片辣香腸小半根腐竹100克葱薑蒜少許隨便亂燉-白菜腐竹的做法準備材料，大白菜，腐竹...

再也不用去外面吃砂鍋粥

12-27 有一箇中午起牀不想吃米飯的家人，那就煮粥咯用料鹽少許生抽少許蠔油少許胡椒粉適量生菜1顆牛肉100克黃金魚蛋n個潮汕肉卷n克再也不用去外面吃砂鍋粥的做法生菜洗淨切碎牛肉剁碎+醬油，蠔油，鹽，胡椒粉潮汕黃金魚蛋肉卷姜切...

無水肌肉蔬菜鍋(砂鍋)

12-31 用料胡蘿蔔2根鹽5克生抽2勺料酒3勺洋葱1個包菜半個雞腿2只白胡椒3克蠔油2勺金針菇1把豆芽1把大蒜6瓣無水肌肉蔬菜鍋(砂鍋)的做法雞腿去骨，用生抽、胡椒、蠔油、大蒜沫、料酒醃製15分鐘白菜切塊豆芽和金針菇清洗乾淨先...

塔吉鍋焗鱸魚

02-09 用料鱸魚1條葱適量蒜5瓣紅葱頭5個泡椒5個泡姜1個花椒適量香菜適量鹽適量澱粉適量生抽適量蠔油適量黑胡椒適量亞麻籽油適量塔吉鍋焗鱸魚的做法鱸魚洗乾淨後碼料，鹽、生抽、蠔油、黑胡椒亞麻籽油、澱粉和勻鍋裏倒亞麻籽...

豆腐肥牛砂鍋

01-30 冬天愛上了砂鍋，於是各種砂鍋燉紛紛上手，每一樣都是不負所望，冬天就是砂鍋的季節。用料肥牛克鹽克豆腐塊生抽勺薑片洋葱豆芽豆腐肥牛砂鍋的做法今天想做個砂鍋豆腐，去超市買一塊熱豆腐。砂鍋慣例：洋葱鋪底，少許薑片。再鋪上...

砂鍋燜雞湯

02-13 料很足，小朋友很喜歡，連喝了兩三碗湯。菌菇是很好的營養食材。趁天氣還沒太熱，還能喝雞湯的時候再補補。用料雞隻薑片鹽克葱根枸杞粒紅棗顆香菇幹榛蘑乾土豆砂鍋燜雞湯的做法1、雞肉洗淨切塊焯水（加料酒），撈出盛入砂鍋；砂鍋...

超好吃牛蛙煲

01-26 用料牛蛙3只姜半塊片幹辣椒2根洋葱半個個大蒜半個生抽勺料酒勺糖克大葱半根葱頭5個紅油豆瓣醬2勺老乾媽1勺澱粉適量超好吃牛蛙煲的做法牛蛙順關節切塊，可改刀，洗乾淨加入胡椒粉、料酒、鹽、澱粉醃製十分鐘以上，起鍋燒油...

黑魚煲（適用各種燜鍋的醬汁）

01-22 其實食材不僅限於黑魚，有一點點像黃燜雞的味道，調料用的比較少，也是常用調料。用料黑魚1條大蒜6瓣洋葱半個姜5片辣椒2個黑魚煲（適用各種燜鍋的醬汁）的做法魚先醃製（姜，胡椒粉，鹽）底油，加姜蒜洋葱炒加入魚，加入醬汁，蓋上蓋子燜煮醬...

香燜螃蟹栗子雞

12-24 自從我姐給我買了這個砂鍋，做菜簡直不要太方便！用料薑片5片葱2根蒜頭5粒螃蟹5只栗子半斤雞半隻香燜螃蟹栗子雞的做法雞肉飛水備用。起鍋燒油爆香薑片，葱蒜，把雞肉炒至金黃色調味再放入水，栗子一起燜20分鐘左右。放入處理幹...

砂鍋蔬菜粥

03-09 拔牙之後每天就只能喝粥，單身白粥又太難喝了用料大米青菜胡蘿蔔黃瓜砂鍋蔬菜粥的做法砂鍋放水燒開後放入淘洗好的大米（有時候我也是冷鍋下的大米，感覺影響不大）準備蔬菜，我用到了胡蘿蔔，黃瓜和小白菜。胡蘿蔔和黃瓜用刮絲器...

排骨蝦仁滑蛋砂鍋粥

03-19 此粥鮮到cry用料排骨任意蝦仁任意雞蛋1個排骨蝦仁滑蛋砂鍋粥的做法準備主料和配料蝦仁放入黃酒、白胡椒、鹽、蒸魚豉油（家裏沒有耗油了）、生抽、芝麻油中醃製。排骨焯水後去浮沫。放入砂鍋中煮。依次放入浸泡好的大米，蝦...

潮汕砂鍋粥－家庭版

03-02 喜歡螃蟹、鮑魚可以加進去，喜歡雞肉排骨等等。。都可以加進去。就是怎麼吃都不會膩！用料砂鍋一個乾貝一小碟幹蝦仁一小蝶黃花膠2支幹香菇5朵海帶結（可放可不放）1根鮮蝦適量大米0.8杯水米的6倍姜3-5片蒜4瓣廣味臘腸/火腿2...

砂鍋焗石斑(清淡版)

01-13 用料石斑魚條砂鍋焗石斑(清淡版)的做法魚去鱗去內臟洗淨。剝小半碗蒜頭。薑片。豆腐豆芽(可加可不加)。普寧豆醬。芹菜段葱花。切掉魚頭，沿魚骨兩側片下魚肉斬塊，刀功一般，用剪刀剪的。魚肉下入鹽，耗油，生抽抓勻，生粉抓勻。...

各種簡單快手的大砂鍋

03-12 下雨天，分享點温度有熱量的砂鍋吧，簡單好做，又快手，昨晚煮了一點牛肉，留了高湯，今天排上用場啦🤪，還可以做成雞湯砂鍋，鍋巴砂鍋，丸子砂鍋，袈裟肉砂鍋，根據自己的口味，簡單又好做的美味😘用料牛肉300克土豆1個豆腐一小塊豆腐皮1張...

砂鍋牛雜蘿蔔煲

01-27 用料蘿蔔半根老抽1勺生抽3勺料酒2勺花椒1粒鹽80克牛雜200克牛血500克砂鍋牛雜蘿蔔煲的做法切好蘿蔔加點鹽醃5分鐘備一些小料切好牛血和牛雜把料先抄抄把牛雜蘿蔔倒進鍋裏抄一抄順便加了老抽和料酒忘記拍照啦把他們轉...

鱸魚啫啫煲（有手就能做系列：不放一滴水，鮮香無比）會唱歌的美食

02-11 太想吃啫啫煲了，自己動手做，超級簡單，依然是有手就能做系列，當然最好還是要用一個可以乾燒的砂鍋啦🍲這道菜會唱歌哦🎤用料紫皮洋葱半個大葱半根薑片6-8片葱花1小把香菜1小把小米辣1個大蒜5瓣柱候醬1勺黃豆醬半勺生抽2勺...

肉蛋香菇煲

03-09 背後沒啥故事。。就是好吃😋用料鴨子小半隻雞中翅8個鵪鶉蛋10個幹香菇10朵姜10片厚切蒜頭5瓣拍扁黃冰糖10克鹽6克香葉3片八角1個良姜2塊肉蛋香菇煲的做法雞鴨洗淨處理好，冷水下鍋，加15毫升料酒焯水，一則去腥，二則可以去除...

砂鍋魚頭豆腐湯

01-02 一星期挑戰系列，鯽魚豆腐湯，砂鍋煲湯鮮香可口，超強鎖水，持久保温~...

砂鍋豆腐燜魚

12-12 因為我買了一個新砂鍋，所以最近各種嘗試砂鍋做的美食用料魚半斤豆腐半斤姜適量葱適量白酒1勺醬油1勺耗油2勺白糖5克砂鍋豆腐燜魚的做法魚買回來清洗乾淨，放到不粘鍋中略微煎一下，大概圖片色就可以關火了砂鍋清洗乾淨，倒食...

自制麻辣燙（超簡單）

12-27 用料小紅薯/土豆片適量生菜少許寬粉300克丸子自己愛吃的隨便選金針菇少許豆芽少許自己愛吃的各種菜都可以牛油底料100克葱薑蒜少許食用油10克牛奶100克豆腐1塊小紅辣椒（沒有或不愛吃可不放）3個自制麻辣燙（超簡單）的做法沒...

美味砂鍋鮮蝦粥

03-15 用料大米1杯鮮蝦200克幹香菇4朵胡蘿蔔1/4根玉米1/4根薑絲5克葱1根味好美白胡椒粉1克味好美黑胡椒粉1克鹽5克花生油15克料酒1勺美味砂鍋鮮蝦粥的做法大米清洗乾淨，提前用水浸泡30分鐘。幹香菇提前浸泡。浸泡好的香菇清...

瘋狂的芋頭之砂鍋煲

12-30 曾在一家飯店吃到過鐵板的，想着自己研究試試！沒想到一次就成功了，老公説比飯店做的還要好吃！在挑選芋頭的時候，一定要選品質好一點的荔浦芋頭！糖醋醬提前準備好，炸完芋頭馬上做醬汁，動作要快！這樣才能品嚐到脆脆的口感！用料荔浦...

魚豆泡砂鍋白菜

03-26 用料小白菜半棵魚豆泡火腿粉絲魚豆泡砂鍋白菜的做法砂鍋裝一點水，入魚豆泡，上面鋪白菜，然後火腿，加生抽，鹽糖調味，開煮等到快要出國的時候入粉絲，2分鐘後就可以關火啦。...

砂鍋食譜