電磁爐食譜 - 電磁爐食譜知識分享

在家做烤魚（豆豉味）

11-23 在北京上學的時候，隔一段就和室友去學校周邊吃烤魚，畢業後偶爾還是會想念這味道，自己試驗、琢磨，終於可以在家吃上不用烤的美味烤魚！餐桌上若有了它，必是酣暢淋漓的一頓美餐！上海我用黑魚做，來了廣州，竟發現菜場沒有黑魚，想想雲...

赤豆酒釀湯圓

10-02 一碗好粥需要的是時間。用料紅豆適量薏米適量梨1個江米甜酒適量小湯圓適量赤豆酒釀湯圓的做法紅豆和薏米少量淘淨，倒入水泡一晚上。【個人一直喜歡熬粥必須小火慢慢熬，不喜歡藉助快餐式的工具電飯煲來煲粥，雖然電飯煲煲...

星空球形棒棒糖

11-08 現在很火的球形棒棒糖，模具淘寶都有賣的，裏面夾的打印好的可食用的糯米紙淘寶也都有賣，我也是剛學會做的不好。大家多練練就好拉用料水40克珊瑚糖120克水飴40剋星空球形棒棒糖的做法所有原料混合一起放個小不鏽鋼盆裏用...

蓮藕木耳排骨湯

12-18 為了省時間，圖方便，家裏很多煲湯都是用高壓鍋加電磁爐做出來的。用料排骨（骨頭比較多的那種）六七兩藕一節黑木耳幾朵料酒醬油糖鹽葱薑蒜蓮藕木耳排骨湯的做法黑木耳泡發，蓮藕切塊，排骨剁小。葱薑蒜切片備用。排骨冷水下鍋，加...

酸辣牛排鍋

12-09 天氣涼了要開始多吃一些滋補的牛羊肉~從秋風蕭瑟的室外回到家，來上一大鍋爽辣的牛排鍋~嗷嗷嗷~~~一邊擦鼻涕一邊狂吃用料酸辣椒米椒洋姜牛排幹辣椒生薑大蒜香葉桂皮八角草果料酒鹽生抽白糖酸辣牛排鍋的做法準備好材料...

毛豆胡蘿蔔肉丁

12-15 用料毛豆，胡蘿蔔，瘦肉毛豆胡蘿蔔肉丁的做法毛豆，胡蘿蔔，肉洗淨胡蘿蔔切成丁，毛豆大小；肉也切成丁，大概毛豆的兩倍大小吧（其實我是覺得這樣大小容易熟，搭起來也好看）鍋燒熱放油先放肉丁炒至變色，加醬油炒會兒再加毛豆炒2、3分鐘後...

煉蜜

11-06 好吃，而且開胃，適宜比較消瘦的人羣使用用料蜂蜜適量煉蜜的做法首先，將蜂蜜倒入鍋中用電磁爐，調成文火熬煮10-20分鐘，將空氣蒸騰可用勺子攪拌...

雙薯西米露

09-15 番薯豐收的季節，可以愉快地來吃啦~紫薯飽含花青素是番薯界的抗氧化小公舉哦(๑•̀ㅂ•́)و✧用料番薯兩個（紅薯+紫薯）約1500g西米80糖100g水2/3鍋，約2.5L雙薯西米露的做法處理西米：將西米放入大碗中，倒入3倍的沸水，泡20分...

茄汁鱸魚片

12-18 鱸魚是我們家餐桌上的常客，小一點的一般是清蒸，方便又鮮美。可是遇到大一點的，鍋裏就放不開了，嘗試做成魚片，沒想到大受歡迎。鱸魚只有一根大刺，片成魚片，配上酸酸甜甜的番茄醬，特別適合小朋友吃。用料1鱸魚一條鹽1/2小匙（醃料...

經歷幾次改方的牛軋糖

10-24 試過很多牛軋糖的方子，不是偏糖，就是沒什麼奶香味，無意同事的一顆牛軋糖，徹底讓我感好吃，一來咬勁足，二來奶味香，所以自己在某寶看某牌子的牛軋糖配料，自己調整比較做出以下的方子！祝大家，羊年吃顆糖，全家甜蜜蜜！用料花生300g淡奶...

奶黃餡（冰皮無蛋版本）

11-14 超級好吃，改良自他人用料無鹽黃油100g白砂糖40g吉士粉40g奶粉40g煉乳50g玉米澱粉90g淡奶油90g椰漿90g奶黃餡（冰皮無蛋版本）的做法上述材料，液體類和白糖混在一起攪至白糖融化、往其中放入固態黃油,攪打至黃油變成順滑無顆...

中式意醬

11-11 今兒個一點兒也不想岀去，兩個女兒在家訓練、備賽，為孃的就做好後勤工作------燒好吃的.原以為家裏還有肉末啥的，木有！不過，讓我找到了廣式臘腸，哈哈，行，中式意醬做起。用料番茄4個洋葱1個紅蘿蔔1根黑胡椒羅勒葉廣式臘腸150g中...

香香豬肉釀豆泡

03-24 那天，東哥説想吃釀的東西，我就買了豆泡釀豬肉。我就尋思別人釀的肉乾不乾淨，就第一次自己做了。兩人份，之前忘記幾斤幾兩了，只記了帳用料純瘦肉5塊錢小芹菜2塊錢豆泡3.5塊錢香香豬肉釀豆泡的做法剁碎豬肉，芹菜切碎，豬肉與芹...

蘿蔔排骨湯（懶人版）

03-23 廚房菜鳥也能輕鬆駕馭的蘿蔔排骨湯哦～此次是放在電磁爐上煮一小時左右用料仔排6塊白蘿蔔半根胡蘿蔔1根玉米粒小半碗小葱適量生薑2片大蒜1粒鹽2勺糖半勺料酒2大勺蘿蔔排骨湯（懶人版）的做法把材料都準備好，生薑切2片或1片都...

椒鹽蒜薹

12-31 暫時木有圖片喜歡吃乾煸豆角，靈機一動做出了類似的椒鹽蒜薹。用料蒜薹半斤花椒一小把鹽油較多椒鹽蒜薹的做法蒜薹洗洗，把整齊，幹尖掐掉。切較長段，約四五釐米。再洗洗。電磁爐，幹鍋放油，炒菜檔，油多點產生煎炸的效果，油熱放較...

泡菜五彩麪條

03-26 最近特別喜歡韓式風味的東西，辣椒醬紅彤彤的不管是做面還是拌飯都好美味^_^用料花生油葱手擀麪玉米粒豌豆粒胡蘿蔔粒韓式辣椒醬黃豆醬泡菜五彩麪條的做法電磁爐炒菜項，放油至油熱加入葱花爆香加入玉米粒豌豆粒胡蘿蔔粒...

紫薯綠豆糯米粥

12-02 超級無敵甜口粥，超愛用料糯米50g綠豆50g紫薯7個小得冰糖少許水適量紫薯綠豆糯米粥的做法先把紫薯煮熟，去皮，切小丁，備用…煮綠豆和糯米，因為是用電磁爐，一直都守在邊上攪拌，防粘鍋。煮到軟糯，加冰糖接着煮會，就可以出鍋勒稱熱...

蘿蔔牛排湯

10-09 這湯是用高壓鍋燉的，燉牛排很快速，加了蘿蔔一起燉，喝起來很清甜~用料牛排一根白蘿蔔大的一根，1.5斤左右枸杞麥冬蘿蔔牛排湯的做法牛排洗淨，加薑片燒開水，水燒開後放入牛排至再次燒開，把牛排撈起，涼水沖洗。薑切片，麥冬洗淨，與牛...

炒螺絲意麪

10-26 第一次吃意麪，嚼的腮幫子好累……絕對鍛鍊咬肌，不知道是不是煮的時間不長，肯定煮熟了，但是超勁道，雖然吃的累，但要的就是這個勁道的趕腳！用料生意麪按口算斤兩，以下都是豬肉洋葱西蘭花香菇芹菜佐料:鹽，醬油，油，料酒，五香粉炒螺絲...

小沈雜燴

10-07 特下飯，營養均衡用料雞蛋2個青椒1個肉丁50g香菇若干蘑菇一盒姜幾片料酒一點鹽感覺糖感覺油小沈雜燴的做法原料切好雞蛋裏放點鹽和水，適量哦，炒雞蛋比較鬆軟嫩肉之前用料酒和鹽醃一下，炒肉到變色盛出鍋裏的豬油，炒青椒和香...

排骨蓮藕山藥湯（電磁爐）

09-10 冬日暖陽煮一碗暖暖的湯微甜的蓮藕山藥伴着肉香沁入湯裏盛給微甜的你喵説要是有一把香葱兩根香菜就好了demo^^用料豬精排500g山藥1根蓮藕1根生薑3片花椒少許（6-7顆）八角1顆鹽3平勺白胡椒粉少許排骨蓮藕山藥湯（電磁爐）的做...

綠豆椰漿西米露

11-18 夏日糖水超級好吃用料西米露綠豆佳樂椰漿冰糖綠豆椰漿西米露的做法開水下鍋西米露。電磁爐大火煮15分鐘，蓋子別拿起來，悶上十分鐘綠豆提前浸水。悶西米露的時候綠豆就可以另開鍋開水下，煮熟。我喜歡煮爛些。西米露衝冷水...

銀耳藕粉

12-24 用料藕粉一包銀耳適量銀耳藕粉的做法銀耳拿水泡開用電磁爐將銀耳煮熟，大概15分鐘藕粉放入碗中，加入一點涼白開，將藕粉攪拌成無顆粒水狀將銀耳水直接倒入裝藕粉的碗中，攪拌即成...

南瓜卷(Pumpkin Roll with Cream Cheese Filling)

11-06 無需打發雞蛋/無需蛋清蛋黃分離，快手南瓜卷用料1.中等大小雞蛋4個2.白砂糖1杯3.南瓜泥2/3杯4.中筋麪粉3/4杯5.肉桂粉1/2勺6.生薑粉(groundginger)1/2勺7.豆蔻粉(groundnutmeg)1/4勺8.泡打粉(bakingpowder)1/2勺9.蘇打...

香酥知了猴（金蟬）

12-13 知了猴（金蟬），夏季最愛的小餐點，純天然營養品，蛋白質含量極高（據説蛋白質含量和雞蛋有的一拼），有的地方會拿來給孕婦和小孩補身用，知了猴多見於皖北蘇北魯南豫西等地，是小孩子比較愛的食物。油炸、炒、煎炕都可以。現在網上賣的...