圓圓滿滿之玉子蝦仁

玉子蝦仁是一道步驟簡單卻味道鮮美的蒸菜，模樣好看製作快捷使得這道菜可以在宴客或年菜中佔據一席之地，玉子豆腐也叫雞蛋豆腐，是以雞蛋做主原料製作的，蛋味濃郁但口感爽滑軟嫩似豆腐，蝦仁飽含水份非常Q，一口下去鮮美彈牙，點綴的嫩豌豆不光視覺上起到畫龍點睛的作用，其清甜的味道也使得這道菜口感上多了一個層次。玉子蝦仁是廚房新手小白也可以輕鬆拿出手的又好看又好吃的營養菜。

平日裏,我最喜歡逛的就是麥德龍了, 購物環境舒適寬敞，商品陳列整齊有序。不僅如此，我還會經常選擇麥德龍自有品牌商品，性價比高 ，物超所值。例如這道菜用到的主食材—精品鳳尾蝦, 就是麥德龍的自有品牌之一，肉質新鮮緊實，吃起來都彈牙～ 加入麥德龍優享會，還可以享受同一商品三件95折。

用料  

圓圓滿滿之玉子蝦仁的做法  

1. 準備好所需要用到的食材。

2. 蝦仁解凍備用。

3. 玉子豆腐切成8mm左右的小圓片形備用。

4. 豌豆放入水中加少量鹽煮1分鐘。

5. 將切好的豆腐擺入盤子，表面擺放好蝦仁。

6. 放入蒸鍋中，冷水大火開蒸，水沸騰後轉小火蒸5分種後關火，保持蝦仁q彈的口感。

7. 在水中加入少許澱粉，化開。

8. 將水澱粉倒入鍋中，再加入少量生抽醬油。

9. 開中火煮沸後看見微微濃稠後離火。

10. 將醬汁淋在蒸好的玉子蝦仁上，再將嫩豌豆裝飾在蝦仁中間部位即可。

11. 麥德龍商場內各個區域擺放整齊，食材品種豐富，來一次幾乎是任何你所需要的食材都能一站搞定啦！

小貼士

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