圓圓滿滿綠豆酥

原方來自白川四兩的紫薯酥
我自己稍微改動了一下
減了糖 換了油
同樣是一酥到底
這就是各地的大街小巷
都能讓人排隊買的綠豆酥
自己動手更健康 更安心

用料  

圓圓滿滿綠豆酥的做法  

1. 油皮混合，揉至表面光滑。

2. 油酥混合，揉至均勻。

3. 兩個麪糰蓋保鮮膜醒發30分鐘。

4. 將油皮、油酥分成7個等份。油皮擀開後，將油酥包入油皮中，擀出卷，鬆弛15分鐘，再次擀卷後鬆弛15分鐘。

5. 擀開包入綠豆沙，表面刷蛋液，撒上芝麻。

6. 烤箱預熱220度，20分鐘出爐。

小貼士

如果喜愛甜甜的，在油皮里加15g糖。