100-5香炸帶魚

家常炸帶魚，零失誤。

用料  

100-5香炸帶魚的做法  

1. 帶魚去內臟、切斷，洗淨，加入鹽、花椒、蒜瓣，薑片，料酒，生抽。胡椒粉。拌勻。醃製半小時以上。

2. 將帶魚外層裹一層生粉。

3. 熱油。六七成熱時，調中火。加入帶魚塊炸。不要着急翻面。待一面定型後再翻面。

4. 炸制兩面金黃帶焦。

5. 裝盤，倒上甜辣醬。