完美水蒸蛋

來源：美味食譜館 3.12W

完美水蒸蛋的做法步驟圖，完美水蒸蛋怎麼做好吃

用料

雞蛋	1個
常温水	55～90克
鹽	2克
生抽	適量

完美水蒸蛋的做法

①新鮮雞蛋1個（最好選用平底的陶瓷碗，如果用普通的飯碗，中間會比較難熟）
②加入常温的水，水的重量約為雞蛋的1-1.5倍。正常的可以1:1，想更滑一點的可以1:1.5。加入2g的鹽，攪拌均勻，不用過篩。
③水開後，開小火，把攪拌好的蛋液放入鍋中並用碟子蓋在上面，蒸6分鐘。
④關火，燜5分鐘。
⑤完成，加入生抽😘

完美水蒸蛋蒸蛋好吃

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