福建特色－醋肉

醋肉是泉州一道極具名氣人氣的地道閩南小吃，是一種油炸的醋醃瘦肉。在泉州，不管是五星級酒店，抑或是街邊的面線糊店，或者是在普通市民家中的餐桌上，你都可以見到它的身影。作為閩南地區獨具特色的小吃，它外表金黃，吃起來外酥裏嫩，帶着淡淡的醋香，既可當零食解饞，也是面線糊等美食的配料。它，就是閩南人所喜愛的醋肉。

用料  

福建特色－醋肉的做法  

1. 五花肉切片，依次加入陳醋☞鹽☞雞精☞姜☞蒜。攪拌均勻，放入冰箱醃製2小時以上

2. 下油

3. 從冰箱取出醃肉，加入紅薯粉☞麪粉☞雞蛋，攪拌均勻。

4. 熱油下醃好的五花肉

5. 炸至金黃色

6. 這樣就可以出鍋啦😍😍😍

7. 禁不住，偷吃一下😜😝，可以添加番茄醬或者甜辣醬，也可以和菜椒翻炒。

小貼士

可以直接食用或者下麪條，或者炒青椒，都可以哦！