鴨掌燒冬瓜
來源：美味食譜館 1.96W
今天老婆準備做紅燒鴨掌，我準備炒個冬瓜片。但是廚房實在是太熱了，我一點都不想待了，於是趁她悶鴨掌的時候，把冬瓜倒進去一起燒了，於是就有了這道菜，哈哈。擺盤的時候把冬瓜鋪下面，鴨掌在上面。
用料
| 鴨掌 | |
| 冬瓜 | |
| 洋葱 | |
| 豆瓣 | |
| 花椒 | |
| 幹辣椒 | |
| 大蒜 | |
| 油 | |
| 姜 | |
| 醬油 | |
| 鹽 |
鴨掌燒冬瓜的做法
鴨掌洗淨，鍋內放薑片和水，煮沸，將鴨掌放進去煮5分鐘
![鴨掌燒冬瓜的做法步驟圖，鴨掌燒冬瓜怎麼做好吃 第2張]( "鴨掌燒冬瓜的做法步驟圖，鴨掌燒冬瓜怎麼做好吃 第2張")
冬瓜切片（本來準備炒的）
![鴨掌燒冬瓜的做法步驟圖，鴨掌燒冬瓜怎麼做好吃 第3張]( "鴨掌燒冬瓜的做法步驟圖，鴨掌燒冬瓜怎麼做好吃 第3張")
大蒜、辣椒切碎
![鴨掌燒冬瓜的做法步驟圖，鴨掌燒冬瓜怎麼做好吃 第4張]( "鴨掌燒冬瓜的做法步驟圖，鴨掌燒冬瓜怎麼做好吃 第4張")
鍋內放油，加入花椒、洋葱、幹辣椒、大蒜、豆瓣炒香，放入鴨掌炒一會
![鴨掌燒冬瓜的做法步驟圖，鴨掌燒冬瓜怎麼做好吃 第5張]( "鴨掌燒冬瓜的做法步驟圖，鴨掌燒冬瓜怎麼做好吃 第5張")
放鹽和醬油，加水沒過鴨掌，蓋上鍋蓋悶10分鐘，然後倒入冬瓜，再悶5-10分鐘，就好了
![鴨掌燒冬瓜的做法步驟圖，鴨掌燒冬瓜怎麼做好吃 第6張]( "鴨掌燒冬瓜的做法步驟圖，鴨掌燒冬瓜怎麼做好吃 第6張")
小貼士
第一次吃這個菜，反正就是紅燒冬瓜和紅燒鴨掌的味道，沒多少串味，哈哈
