粥 冬瓜鴨粥 來源:美味食譜館 3.13W 這個天氣,吃什麼好呢?!簡單易做的時令菜~~~冬瓜~~~消暑 用料 水庫鴨 750克 冬瓜 750克 冬菇 適量 薑片 適量 白胡椒 適量 冬瓜鴨粥的做法 水庫鴨去皮斬小件,氽下去血水,減少腥味,洗淨待用 幹香菇洗淨,開水泡發,切絲待用 香菇絲加魚露過油爆香,離鍋!鍋內加薑絲、魚露、鴨件爆炒入味 加入香菇絲翻炒,加冬瓜丁翻炒一會,最後加入開水中火燜煮15到20分鐘 最後加入煮熟的米飯,大火滾開後,加點老抽上色,加白胡椒調味 好吃 冬瓜鴨粥 冬瓜