滷肉千層白菜鍋

來源：美味食譜館 1.92W

冬季應該是家家户户都離不開大白菜的季節，有個梗就是北方人的冬白菜都是一百斤起買哈哈，不過白菜真的是清炒燉菜素吃燉肉超百搭！
今天一起做一個顏值滿分💯又簡單，但是味道不簡單的滷肉千層白菜鍋吧！每一片白菜都浸滿了滷肉的湯汁，感覺白菜都有肉的口感哈哈～而且用了馬克西姆不粘鍋的聯名小縱隊款，鍋的大小剛剛好將白菜層層疊疊圍繞成花的🌺形狀，好看又好吃～而且時間也不長～
減肥的朋友閉上眼睛，每一口白菜都是以假亂真滷肉飯的味道哈哈！

用料

大白菜	一顆（實際用了不到一半）
五花肉	1小塊
幹香菇	6朵
紅葱頭	1個
紅葱醬	3勺
姜	1片
蠔油	1勺
醬油	1勺
糖	1勺
白胡椒粉	0.5勺
雞精	1小勺
泡香菇水	1小碗

滷肉千層白菜鍋的做法

國際慣例～所有食材合個影～
馬克西姆不粘鍋聯名小縱隊款真的太可愛啦！好看的廚具也是創造幸福感的必須哦❤️
幹香菇洗淨用温水泡發。
泡發後切丁。
五花肉切丁。
姜切絲，紅葱頭切丁（如果沒有可以用洋葱代替）。輔料裝盤備用。
白菜改刀橫切。
白菜改刀的大小根據自家的鍋調節哦，只要不超過鍋的高度就可以。
馬克西姆不粘鍋中加入少量底油。
油温五成熱時下入五花肉丁煸炒。
肉變色下去薑絲一同煸炒至吐油。
下入紅葱頭煸炒，至葱頭金黃而透明。
下入香菇翻炒均勻。
烹入一勺料酒。
酒味揮發後加入3勺紅葱醬炒出香味，再加一勺醬油。
加入半勺糖提鮮。
加入半勺白胡椒粉。
加入1勺蠔油。
滷肉炒好盛出備用。
鍋不需要洗，不需要加油，直接把洗乾淨的白菜放進去，就是一朵花的樣子啦。
將剛剛炒好的滷肉連同湯汁一起倒在白菜上面。再加入一小碗剛剛泡香菇的水。白菜也有汁水所以不用擔心哦！
蓋上蓋子大火燒開轉中火。
馬克西姆不粘鍋海底小縱隊聯名款真的顏值超高超可愛，在沸騰的時候蓋子上的小玩偶一直在抖動哈哈，看了半天也不膩，而且馬克西姆的鍋有微壓功能，不需要像壓力鍋那樣可以隨時開蓋，而且食物熟的也是更快味道更棒哦！
煮十二～十五分鐘就可以啦！可以嘗一下鹹淡，覺得味道不夠加一小勺雞精。
直接端鍋上桌，除了鍋非常可愛以外，還能少刷一個碗不是哈哈，簡直不要太機智！我覺得挑食的小朋友也會因為可愛的鍋而愛上蔬菜噠！開飯啦～