自制酸奶～烤箱版

自制酸奶健康又營養，味道超正😍

用料  

自制酸奶～烤箱版的做法  

1. 準備四袋蒙牛純牛奶，最好是每100ml3.0g蛋白質的，四包960ml，我只拍了兩包，伊利、三元的純牛奶也都可以，發酵的成功率高，牛奶品牌的話看自己喜好，我是比較喜歡蒙牛的奶香味，切記不要選有機奶 高鈣奶  低脂奶  早餐奶  塑料袋裝的奶最好別用，成功率低

2. 1克酸奶發酵粉，我買的川秀的，用着很好，可以發酵500ml~1000ml的牛奶

3. 開水煮酸奶瓶，起到高温消毒的作用，晾乾後備用

4. 盛牛奶的容器裏也一定保持乾燥，不要沾水，倒一半牛奶放1克酸奶發酵粉均勻打散，防止發酵粉粘底導致發酵失敗，攪勻後加入剩餘牛奶

5. 將攪拌好的牛奶盛入酸奶瓶，我買的200ml的酸奶瓶  4袋牛奶裝六瓶剛好

6. 放入烤箱，調製42度，發酵8小時，温度最好不要超過42度，那樣會破壞乳酸菌，沒有營養了就

7. 做好後放入冰箱冷藏2到3小時，因為剛從烤箱拿出來是熱的，冷藏後更好吃

8. 酸奶做好啦  可以搭配自己喜歡的水果或者堅果吃 味道超級贊 ！

9. 每日堅果來一包，哈哈，早上做的，等到晚上就能喝了，簡單又健康，主要是顏值，我愛了😘

小貼士

*️⃣全程使用的容器或工具一定不要沾水，都需要高温消毒後使用，以免雜菌進入影響酸奶發酵成功率