🌈入口即化💯網紅雲朵☁️舒芙蕾
來源:美味食譜館 1.03W
送你一朵雲☁️,棉花糖的口感,吃進嘴裏的雲朵🤗🤗🤗
用料
蛋清 | 3個 |
細砂糖 | 25克 |
玉米澱粉 | 15克 |
檸檬汁 | 幾滴 |
堅果葡萄乾 | 適量 |
🌈入口即化💯網紅雲朵☁️舒芙蕾的做法
盆擦乾淨,保證無油無水,打入蛋清,滴幾滴檸檬去腥,先低速打出魚眼泡,加三分之一的糖,中速打至密集氣泡的時候再加入三分之一的糖,繼續打至蛋白出現紋路時加入第三次糖
加玉米澱粉,打至蛋白提起來有一個小尖角即可!烤盤鋪油紙,蛋白糊倒在烤盤中,抹成半球形
表面撒堅果葡萄乾,烤箱上下火150度預熱,烤20分鐘漂亮的雲朵舒芙蕾就做好啦
做早餐或者下午茶都是非常不錯的選擇
一口下去超滿足,香甜綿軟,把雲朵☁️吃進肚子裏
用美食開啟美好的一天♥️