入口即化｜舒芙蕾歐姆蛋
來源：美味食譜館 2.86W
YouTube上無意間刷到的，超級好吃！
‼️可以搭配任何喜歡的醬料
用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 鹽/鰹魚粉 | 適量 |
| 檸檬汁 | 少許（大約5滴） |
| 車前子殼粉 | 3克 |
| 黃油 | 5克 |
| 咖喱醬 |
蛋黃蛋清分離
![入口即化｜舒芙蕾歐姆蛋的做法步驟圖 第2張]( "入口即化｜舒芙蕾歐姆蛋的做法步驟圖 第2張")
打發蛋清至出現小倒勾
![入口即化｜舒芙蕾歐姆蛋的做法步驟圖 第3張]( "入口即化｜舒芙蕾歐姆蛋的做法步驟圖 第3張")
鹽和蛋黃打勻，分撥均勻撒入車前子殼粉並攪勻
![入口即化｜舒芙蕾歐姆蛋的做法步驟圖 第4張]( "入口即化｜舒芙蕾歐姆蛋的做法步驟圖 第4張")
蛋清分撥倒入蛋黃液中，每撥都要攪拌均勻
![入口即化｜舒芙蕾歐姆蛋的做法步驟圖 第5張]( "入口即化｜舒芙蕾歐姆蛋的做法步驟圖 第5張")
鍋中融合5克黃油
![入口即化｜舒芙蕾歐姆蛋的做法步驟圖 第6張]( "入口即化｜舒芙蕾歐姆蛋的做法步驟圖 第6張")
倒入蛋霜
![入口即化｜舒芙蕾歐姆蛋的做法步驟圖 第7張]( "入口即化｜舒芙蕾歐姆蛋的做法步驟圖 第7張")
📍底面凝固後，就可以摺疊了
📍蓋上鍋蓋悶一會兒就可以出鍋了![入口即化｜舒芙蕾歐姆蛋的做法步驟圖 第8張]( "入口即化｜舒芙蕾歐姆蛋的做法步驟圖 第8張")
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