超嫩日式舒芙蕾‼️入口即化好吃不回縮

看過日劇《孤獨的美食家》五郎叔即使
個人也一直好好吃飯，我也要跟他一樣。認真的熱愛生活
今天早餐拔草了五郎叔的舒芙蕾蛋糕
一會告訴你它和戚風蛋糕的區別

🔧烘焙工具：海氏i7風爐烤箱

用料  

超嫩日式舒芙蕾‼️入口即化好吃不回縮的做法  

1. 玉米油加牛奶乳化

2. 篩入低粉 攪拌均勻

3. 打入雞蛋 畫Z字攪拌均勻

4. 順滑狀態。預熱烤箱180度

5. 白糖分三次加入到蛋白中 打發至小尖尖狀態

6. 蛋白糊分兩次和蛋黃糊混合

7. 倒入烤碗中 也可以用6寸戚風模具

8. 放入預熱好的烤箱 降至170度烤20分鐘

9. 10分鐘的時候 取出來畫十字刀 動作要快 口要劃平 。繼續放入烤箱烤10分鐘

10. 超漂亮 又簡單的舒芙蕾蛋糕就做好了

11. 軟綿綿的 入口即化非常適合下午茶