入口即化欲罷不能的舒芙蕾
來源：美味食譜館 2.12W
用料
| 黃油 9g+4g | |
| 高筋麪粉 9g | |
| 牛奶 53g | |
| 細砂糖 10g+8g | |
| 蛋黃 1個 | |
| 蛋白 1個 | |
| 香草精 2滴 |
1. 9g黃油隔水加熱融化
2. 高筋麪粉加入融化的黃油中攪拌成糊狀
3. 牛奶、細砂糖8g、香草精一起喝水加熱至細砂糖完全溶解
4. 步驟3加入步驟2後攪拌均勻，過篩，喝水加熱並不停攪拌至糊狀，冷卻10分鐘
5. 蛋黃加入步驟4中攪拌均勻
6. 4g黃油均勻抹在模具內測，並沾上一層細砂糖
7. 打發蛋白，分三次加入10g細砂糖
8. 打發後的蛋白加入麪糊中攪拌均勻，倒入模具中大概8分滿
9. 入烤箱180度上下火15分鐘左右至膨脹升高![入口即化欲罷不能的舒芙蕾的做法步驟圖 第2張]( "入口即化欲罷不能的舒芙蕾的做法步驟圖 第2張")
