巧克力舒芙蕾 入口即化
來源：美味食譜館 2.76W
用料
| 牛奶 | 100克 |
| 蛋黃 | 27克 |
| 糖（小） | 20克 |
| 玉米澱粉 | 10克 |
| 可可粉 | 2克 |
| 黃油 | 12克 |
| 黑巧克力 | 30克 |
| 蛋白 | 60克 |
| 糖（大） | 25克 |
巧克力舒芙蕾 入口即化的做法
先把蛋黃和小份的糖打發，後加入玉米澱粉和可可粉拌勻。
![巧克力舒芙蕾 入口即化的做法步驟圖 第2張]( "巧克力舒芙蕾 入口即化的做法步驟圖 第2張")
把牛奶煮開後倒入蛋黃麪糊中拌勻即可。
回鍋煮稠，後倒入盆中加入黃油和巧克力拌勻。
把蛋白和大份的糖打到中性發泡，然後兩者拌勻。
放入陶瓷杯中，進烤箱180c 10-15分鐘
![巧克力舒芙蕾 入口即化的做法步驟圖 第3張]( "巧克力舒芙蕾 入口即化的做法步驟圖 第3張")
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