饅頭 紫薯漩渦饅頭 來源:美味食譜館 2.8W 用料 紫薯 2個 麪粉 600克 白糖 40克 酵母 6克 水 看着添加 紫薯漩渦饅頭的做法 紫薯上鍋12分鐘左右蒸熟 搗成泥 乾的話加點水,濾網過濾一遍,更細膩哦,饅頭上不容易有紫薯斑點 350克麪粉加酵母3.5克活紫薯泥成紫色麪糰,250克麪粉加酵母2.5克活成白麪團 擀成紫色麪皮和白色麪皮,把他們白上紫下疊在一起,在擀一擀,服帖以後,捲起來,切成4釐米左右的段 多餘的頭尾隨便做個花什麼的,等他發酵成兩倍大 冬天我也沒有發酵箱,我用了一鍋熱水,給他發酵 發酵結束後大火16分鐘,關火悶5分鐘 出鍋啦!! 很鬆軟哦,味道好極了! 紫薯漩渦饅頭 饅頭 漩渦 紫薯 好吃