💟漩渦紋紫薯奶香饅頭🌀

平平無奇滴可愛小饅頭~

用料  

💟漩渦紋紫薯奶香饅頭🌀的做法  

1. 白色麪糰所有材料揉勻成光滑的麪糰。稍微擀平，開始抻面，這樣麪糰才會變得更光滑，吃起來有韌勁！

2. 抻好放一邊蓋上保鮮膜鬆弛一下。這個擀麪的等下面的紫薯麪糰做好再來。夏天的話建議放冰箱冷藏避免麪糰發酵發漲有氣孔。

3. 做紫色的麪糰。跟白色麪糰同樣的材料，再加一大勺紫薯粉，揉均勻成團，然後抻面。

4. 抻面好就擀平，白色麪糰和紫色麪糰都擀平，厚薄無所謂，反正薄的話成品螺旋紋路就更多嘛。

5. 白色麪糰做底，刷點水（噴的也行），兩張疊一起。

6. 兩張疊一起。（這個白色麪糰我做多了）

7. 切掉多餘的就行了，再刷點水。

8. 捲起來。注意卷的時候要貼緊了，不然會有氣孔，切面就不不緊實不好看了。

9. 切分，刀要鋒利一點，手腳要麻利些。此圖為負面教材╮( •́ω•̀ )╭

10. 切分好的放蒸屜上發酵。

11. 這個就是螺紋多的啦~

12. 發酵到1.5倍大，就可以蒸了。10分鐘後悶3分鐘再開蓋出爐。
    我這饅頭做得小，如果個兒大需要延長五分鐘蒸制。