漩渦餅乾🌀

雙色雙味，操作簡單的一款小餅乾。
過程圖有緣再補。

用料  

漩渦餅乾🌀的做法  

1. 黃油和雞蛋恢復室温。

2. 黃油放入盆中，用刮刀攪散。
   加入糖粉和鹽，拌壓均勻。
   加入蛋黃，拌均乳化。

3. 篩入低筋麪粉（和可可粉）、混合均勻。

4. 用刮刀把麪糰在盆壁上反覆抹開，使麪糰順滑。

5. 將兩塊麪糰揉成團，擀成2mm的均勻片狀，入冰箱冷藏20mins定型。

6. 麪糰表面薄刷蛋液後疊放（圖片是原味麪糰在下，可可麪糰在上的效果）。

7. 麪餅的一頭切出45度角的斜面（類似於做蛋糕卷），從另一頭開始捲成圓柱狀，收尾處輕輕按壓。

8. 冷凍1小時。

9. 烘烤時將麪糰切成5mm的圓片。
   上下170度、13mins左右。