豬肝豬橫脷瘦肉煲雞骨草

雞骨草煲豬橫脷湯有清熱祛溼，解毒，健脾開胃和散瘀止痛的功效。雞骨草味甘性涼，有清肝熱，祛溼毒，退黃疸，疏肝和胃止痛的功效。豬橫脷即豬的脾臟，含有多種氨基酸、消化酶、維生素和微量元素。有健脾胃，助消化，潤燥養肺的功效。雞骨草煲豬橫脷湯適合春夏季溼氣重導致胃口不好、消化不良時飲用以養生保健。也適合煙酒過度、慢性肝炎甚至肝硬化、慢性胃炎胃痛屬於肝胃溼熱者飲用。一般男女老少都可以飲用

       兒童保健很重要的是從調理肝脾入手，這個湯既可以清肝火，又可以調脾胃，非常適合嶺南地區的兒童夏天喝的湯



禁忌
雞骨草種子有毒，不能直接入藥，用時必須把豆莢全部摘除乾淨

用料  

豬肝豬橫脷瘦肉煲雞骨草的做法  

1. 將新鮮的豬瘦肉，豬肝和豬橫俐清洗乾淨，用開水燙一下，去血水備用（瘦肉和豬肝我一般沒有控制說要多少克，在市場上切了多少就放多少，覺得瘦肉多的話回家切出來炒菜）

2. 將雞骨草清洗乾淨，加薑片和蜜棗先提前煲半小時（這是我婆婆在上山找的野生雞骨草，已經把葉子和豆莢都清理乾淨了，在市場買回來的話一定要把它拆開清理乾淨，豆莢有劇毒的）

3. 把之前焯過水的肉放進去，大火燒開後轉一個小時左右，加鹽調味就可以了