maysway 的麵糰調色小心得

做了一年多烘焙，最大的感覺是學無止境，即使是同一樣東西做了幾十遍甚至上百遍，依然會有不同的收穫。這種造型餅乾我已經數不清做了多少次，今天忽然又有了新的感悟，建立此菜譜跟大家分享一下。

做系列這種餅乾的時候，調出深淺不同的麵糰，甚至混合不同顏色麵糰來獲得新的顏色，會令整個系列生色不少（例如做了巧克力麵糰和紅曲粉面團，再取適量兩者混合），而且可以物盡其用減少浪費。可是如果直接將兩種麵糰用手揉合，很容易還沒等揉均勻面團就已經起筋了。起筋的麵糰會凹凸不平，做出來的餅乾很粗糙。在這裡寫一下我的方法，也許早就有人知道，也許這很微不足道，不過也許有人會覺得有用呢。

用料  

maysway 的麵糰調色小心得的做法  

1. 取適量不同顏色的麵糰，大致捏成一團。

2. 用擀麵杖壓平，然後疊起來再壓平。

3. 如此類推，直到麵糰混合均勻。

4. 可以用來切割新的形狀啦！

5. 色彩是不是比較豐富呢？