香菇油麵筋鍋巴

用料  

香菇油麵筋鍋巴的做法  

1. 新鮮香菇切片，水燒開入少許鹽，投入香菇煮軟。

2. 鍋裡下油，煸炒香菇，下泡軟的油麵筋更好入味，加生抽。加辣椒翻炒。

3. 加少許清水，少許生粉勾芡，加入掰開的鍋巴，使鍋巴裹上湯汁即可。